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1. 烤鸡翅怎么做更入味?

1、烤鸡翅怎么做更入味?

鸡翅洗净备用。内外各划上两到，以便鸡翅在腌制时更好的入味。蜜汁烤肉料加少许清水混合均匀。倒入鸡翅里，戴上一次性手套抓捏片刻，让鸡翅更好的入味。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制半天，中途最好拿出来翻拌一到两次。腌好的鸡翅放在烤架上，刷上薄薄一层橄榄油，烤盘里铺上锡纸。

将鸡翅用牙签扎无数小眼，是为了在腌制时调味料容易进入鸡翅内部。 用手按 摩鸡翅15分钟，是为了更易入味。 放在保鲜袋后，上下摇晃几下，可以使鸡翅完全被调味料淹没，使入味均匀。 有了前面3三步，腌制2～3个小时鸡翅就已经入味了。

将鸡翅放入流动的水中，冲洗一会，尽量将血水全部冲洗掉，可以减少腥味，让鸡翅更加香甜好吃；烤鸡翅的时候，不要用生抽、老抽等兑料了口感不好，买一包奥尔良烤鸡料，再加上一些海鲜酱、盐，然后挤上一些姜汁来去腥，就是很好的一道腌鸡翅的调料。

提前腌制：为了让鸡翅更入味，最重要的是提前腌制。你可以提前一天或者几个小时将鸡翅放入腌料中。腌料可以根据个人口味选择，常见的有盐、糖、酱油、蒜末、姜末、五香粉、辣椒粉、蜂蜜等。确保鸡翅每一面都均匀涂抹上腌料，然后放入冰箱中腌制。

浸泡：如果时间允许，可以将腌好的鸡翅放入保鲜袋中，倒入适量的腌料汁液，确保鸡翅被液体覆盖，然后放入冰箱中浸泡，这样可以使鸡翅更加入味。烤箱预热：在烤制前，先将烤箱预热至适当温度，一般在180-200摄氏度之间。预热烤箱有助于烤制时鸡翅受热均匀，外皮酥脆。

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