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1. 五香虾尾的家常做法

1、五香虾尾的家常做法

食材：小龙虾尾2斤、啤酒1瓶、花椒20g、豆瓣酱1勺、五香粉20g、孜然粒15g、蒜6颗。首先，热锅凉油，油比平时炒菜要多放，把花椒、孜然粒、蒜末爆香。然后，加入龙虾尾炒至抱团。然后，放入调料：香叶、姜、豆瓣酱、五香粉、酱油、糖，翻炒均匀。

步骤水开下虾尾料酒姜大料（是配料里另外的量）步骤准备好配料：葱段，姜丝，蒜切大块，花椒，大料，香叶，孜然粒。步骤热锅倒油，下配料，炒一会炒香后再下虾尾炒香。

清洗好虾尾，虾尾油炸过一分钟。2包虾尾至少3头蒜，油热放葱姜蒜炒香放入虾尾放入一勺白糖蚝油一点点酱油一勺盐放入适量啤酒放入火锅底料或者13香汤汁到一半放入蒜米闷30秒翻炒一下即可出锅。烹制小龙虾的方法有很多，烧、煮、烤、炸、烩等皆可，冷盘、点心亦能成肴。

首先，将虾尾去壳，留下尾巴的部分。然后，将虾尾用干净的厨房纸吸干水分。接着，将适量的盐、胡椒粉和淀粉混合均匀，将虾尾裹上这个混合物。然后，在锅中加热适量的油，放入裹好混合物的虾尾炸至金黄酥脆。最后，将炸好的虾尾沥干油分，撒上适量的五香粉和辣椒粉，翻炒均匀即可。

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