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1. 五香粉的营养成分

1、五香粉的营养成分

主要营养成分 热量，钙，蛋白质，核黄素，镁，钾 主要食用功效 沾料，调味料 主要原料 砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山柰、八角 副作用 孕早期不宜食用 禁忌 孕早期不宜食用 种类 五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。

它的配方不一，但主要成分是花椒、八角茴香、丁香、肉桂、荜茇、高良姜、砂仁等。我国五香粉生产单位很多，几乎遍布城乡，其中形成规模的也有百家上下，如驻马店的王守义十三香、洛阳的香石头、肖家香料等均在市场上占有相当比重。

五香粉汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效。五香粉具备了多种味道，所以五香粉的作用在于可以起到调味的作用，很多非常淡味的食材因为加入了五香粉而完全变化。五香粉与十三香的区别 十三香和五香粉不管在成分上还是外观上都比较相似。

营养不均衡：五香粉属于香料，长期食用可能导致人体营养不均衡，因为五香粉会抑制其他味道的食物的口感，导致某些营养成分摄入不足。因此，建议平时养成良好的饮食习惯，不长期大量吃辛辣刺激性的食物，如五香粉以及辣椒油、洋葱、生姜等，避免刺激口腔黏膜及胃黏膜出现不良反应。

五香粉的营养价值 五香粉是烹调中的美味佐料之一，它的配方不一，但主要成分是花椒、八角茴香、丁香、肉桂、荜茇、高良姜、砂仁等，药用作用不容小觑。比如花椒有温中、散寒、除湿、止痛、杀虫、解鱼腥毒的作用，以治疗胸腹冷痛、呕不能食、寒湿脚气、肾虚泄泻等，可温暖脾胃，增进食欲，疏理脏腑。

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