茴香肉五香粉打火烧(小茴香为君料的五香粉)
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1、茴香肉火烧的家常做法大全怎么做好
茴香肉火烧 1 将五花肉剁碎 2 面粉加酵母和成柔软适中的面团,待发酵。3 肉馅倒油及五香粉拌匀。4 倒酱油拌匀,5 放入切末的茴香拌匀。6 把发好的面分成合适的剂子。7 擀皮包馅,收口朝下。8 把包好的放到一边醒5分钟。9 把生火烧放入烧热的锅里。10 煎至两面金黄,出锅。
茴香肉火烧一般我都是这样做的。首先将五花肉剁碎,面粉加酵母和成柔软适中的面团,待发酵。肉馅倒油及五香粉拌匀。倒酱油拌匀,放入切末的茴香拌匀。把发好的面分成合适的剂子。擀皮包馅,收口朝下。把包好的放到一边醒5分钟。把生火烧放入烧热的锅里。煎至两面金黄,出锅。
茴香切末,韭菜切小段,加入肉馅,一小把虾皮。 倒入适量玉米油,一大勺生抽,一大勺蚝油,适量盐拌匀。 拌好的火烧馅儿。 手上抹油,撕一小块面团,用手指转着圈儿捏薄捏扁,捏成包子皮状。 放入满满的馅儿。 收口,包起来,先不用按扁。依次做好所有面团。
【制作过程】 1)将肉洗净,绞成内末;花椒用开水泡成花椒水;将肉末和花椒水放入盆内,加入姜末、黄酱、精盐和清水40克搅匀,最后加入香油、葱花拌匀成馅。2)将水倒入锅内烧开,下入白矾溶化,再放入面粉搅拌烫熟,随即取出,放在抹过端正的案板上,晾温后揉匀,抹少许油毛衣和。
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