大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样用五香粉做鸡腿肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎样用五香粉做鸡腿肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 五香炒鸡腿肉怎么做
2. 香酥鸡腿的制作方法
3. 打火锅用的鸡肉怎样腌制?
4. 五香炸鸡腿的做法步骤图,五香炸鸡腿怎么做

1、五香炒鸡腿肉怎么做

主料：350g小鸡腿。配料：适量盐、适量酱油、适量料酒、适量冰糖、适量八角、适量桂皮、适量当归、适量枸杞。小鸡腿冰箱拿出常温下退冰。香料先准备好，洗净沥干水分。鸡腿退冰后用开水焯一下，去除杂质。

鸡腿 姜、五香八角、葱 懒人版五香鸡腿的做法 鸡腿切若干刀痕，用刀背捶打一下。

调料：大豆油少许、白糖少许、精盐3克、五香粉2克、味精3克、料酒10克、生抽20克 将鸡腿清洗干净，放入锅中。大火烧开，将鸡腿焯一下。将鸡腿取出，装入盘中待用。炒糖色。

撒入一些盐和五香粉，腌制几分钟，锅里面放入植物油烧热，再把处理好的鸡腿放进去进行翻炒，在倒入红烧酱油，料酒以及少量的茴香和盐，最后倒入一碗清水，盖上锅盖焖熟即可。

2、香酥鸡腿的制作方法

鸡腿肉肉厚的地方要改刀，就是肉厚的地方要竖切一下，便于腌制时入味。面粉淀粉小苏打，是脆皮的关键，可以在脆粉中加一些盐和胡椒调味。喜欢脆皮厚一些可以重复一层蛋液一层粉的步骤。

香酥鸡腿的做法 鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。 将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。

鸡腿洗净备用。在鸡腿上横着划几刀，让鸡腿快速入味，炸制的时候容易成熟。葱姜切好放入碗里，加入洗净的桂皮，香叶八角。加米酒，盐，糖，腐乳，酱油，蚝油，味精，葱叶。手捉让调料完全融合。

第一步 扎小孔，把鸡腿洗净，用一把牙签使劲扎上小孔，这一步是为了腌制时更好地入味。

先将鸡腿洗干净，用厨房纸将其表面水份吸干，如下图所示。再用牙签将鸡腿表面多扎几个洞以确保酱汁吸收，如下图所示。在一个碗内将生姜末、耗油，生抽均匀调配，如下图所示。

3、打火锅用的鸡肉怎样腌制?

洗净双手，将调味料倒入放鸡肉的盆内用手抓匀后盖上保鲜膜腌制2个小时即可。

倒一点料酒再放入一些姜进去腌制五分钟就可以了。

大葱1根或小葱一把、老姜、党参2根放入锅内加入清水1500ml烧开。2 鸡斩块和拍扁的大蒜籽、香菇放入锅内。

如果用鸡汤做火锅汤底，鸡肉不需要腌制。将鸡清炖，可以加火腿片、干贝、香菇之类的。如果是将鸡肉在火锅中涮着吃。腌不腌都没关系。要是清水锅底，就根据自己的口味配置蘸料的。要是红油锅底，涮后可以直接吃。

主料：鸡肉 辅料：洋葱，青菜，面包一片，鸡蛋一个 调料/腌料：胡椒粉、酱油、砂糖、料酒 制作方法 先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。

4、五香炸鸡腿的做法步骤图,五香炸鸡腿怎么做

步骤：鸡腿儿洗净后，加入蒜末，姜末，盐，生抽抓拌均匀，腌制30分钟。调制面浆：面粉中加入盐，椒盐，五香粉，泡打粉，多次少量的加入水，搅拌至有清晰纹路时，三秒钟后能自动消失的状态就可以了。

炸鸡腿好吃又很容易制做，在家就能轻松完成享受美味。

香酥炸鸡腿（附炸鸡粉配方）的做法 鸡腿去骨洗净装盆，将所有腌料（除生粉外）倒入腌制一个小时。请点击输入图片描述 再加入生粉，裏住腌料让鸡腿更加入味。

把鸡腿洗净，用清水泡制1小时以上，把血水泡掉，沥干水后，切几个刀口，好入味放入生抽、老抽、五香粉、盐、耗油、蒜末搅拌均匀，腌制1小时。腌制好后，裹上一层薄薄的面粉，然后裹上一层鸡蛋液和面包糠。

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