本篇文章给大家谈谈肉桂粉烙的饼叫什么，以及姜饼是什么呀？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享肉桂粉烙的饼叫什么的知识，其中也会对姜饼是什么呀？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 姜饼是什么呀？

1、姜饼是什么呀？

姜饼是个古老的食物，最早可见于古罗马帝国时代，一本叫《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书中。

姜饼的主要原料－姜，在当时非常受欢迎而且数量丰富，但在罗马帝国没落后，姜就在欧洲消失了踪影，直到马可·波罗在大约1295年时，再次从中国把姜带回欧洲大陆。

在中世纪时，许多年轻的淑女会把装饰过的姜饼，尤其是用真的金子装饰，在参加马上枪术的骑士要上场前送给他们。

因此姜饼成了一种很具代表的象征，也产生了许多以姜饼为主题的市集。

甚至有些村庄还有些传统，就是请未婚的女子在市集上吃姜饼形状的“husband”，让她们有机会可以遇见真的合适的丈夫人选。

1430年，姜饼第一次在英国的食谱书上被提到。

到了1573年，在一本日记上又见到姜饼的影子，文中说到某人因为宿醉，吃了一种用姜和面粉混和成的面团所做成的食物后，胃就感到舒适不少。

女皇伊莉莎白一世也可以算是姜饼人的“发明者”，她要求烘焙师依她的肖像烤成人像饼。

到了1796年，第一本在美国公开印刷发行的食谱书——《美国的烹饪》，就在书中提到了四种姜饼的做法，姜饼受欢迎的情形也一直延续到下个世纪。

姜饼到了今天，像姜饼屋、姜饼人或甚至是不装饰的一般姜饼，都没有被人遗忘，仍在节日时占有重要的地位，大部分家庭在圣诞期间也会自己动手制造姜饼。

**材料*1/2杯酥油(shortening)，1/2杯白糖，1/2茶匙小苏打粉(bakingsoda)，1茶匙泡打粉(bakingpowder)，1茶匙姜粉(groundginger)，1/2茶匙肉桂粉(groundcinnamon)，1/2茶匙丁香粉(groundcloves)，1/2杯糖蜜(molasses)或蜂蜜，1汤匙白醋，1个蛋，二又二分之一杯面粉，适量装饰用彩色糖霜或糖粒等。

**做法*1先预热烤箱至华氏375度(摄氏190度)，大形烤盘涂上一层油备用；2在容器中电动搅拌器中高速搅拌酥油30秒，加入白糖、泡打粉、姜粉、小苏打粉、肉桂粉和丁香粉，全部搅拌均匀；3加入糖蜜或蜂蜜、蛋和醋混合均匀，最后再加入面粉混合成面团。

将搅拌好的面团放入冰箱冷藏3小时以上，或是冰至面团不黏手可以很容易杆开的程度。

4在撒了薄薄干面粉的平板上，把冰好的面团保持低温，快速杆成1/8寸厚的薄片，用二寸半大小的饼干模型，压成各式形状。

5把面团放入烤箱烤5至6分钟，或烤至饼干边缘呈金黄色即可。

从烤箱取出烤盘略放冷却，最后再装饰冷却好的饼干。

到此，以上就是小编对于肉桂粉烙的饼叫什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉桂粉烙的饼叫什么的1点解答对大家有用。