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1. weber烤炉食谱？

1、weber烤炉食谱？

用料

苹果奶酪馅材料

苹果（大） 1个

砂糖 40克

柠檬汁 2克

玉米淀粉 7克

水 15克

盐 1捏捏

奶油奶酪 60克

白糖 9克

主面团材料

高筋面粉 120克

低筋面粉 30克

冰水 65克

白糖 9克

鲜酵母 9克

全蛋液 26克

无盐黄油 25克

盐 2克

表面装饰用材料

全蛋液 适量

百利滋 2根

做法步骤

步骤 1

除黄油、盐外，主面团全部材料倒入搅拌锅内，搅拌程序

步骤 2

揉出粗膜，加入室温软化的黄油和盐

步骤 3

继续揉至完全扩展，揉出薄膜

步骤 4

盖上保鲜膜，在40度环境内醒发25分钟至两倍大。

步骤 5

醒发期间炒馅，也可以头天完成放冰箱冷藏。将苹果去皮去核切成小块，与白糖、柠檬汁、盐一起倒入平底锅中火炒至水干，撒些肉桂粉（没有可不加，加了绝配）倒入水淀粉炒至浓稠

步骤 6

盛出晾凉备用

步骤 7

奶油奶酪加入砂糖拌匀备用

步骤 8

醒发好的面团平均分成六等份，滚圆盖上盖子松弛15分钟

步骤 9

取一个面团用手轻拍排气，压成中间厚两边薄的圆，舀入奶酪和苹果馅

步骤 10

包起来，捏紧底部

步骤 11

放入纸杯中，连同纸杯一起放入菊花盏内

步骤 12

40度发酵25分钟后，表面刷蛋液，百利滋一分为三，轻轻插入面包中

步骤 13

放入预热好的烤箱中层，记住烤箱一定要提前预热，180度烤12分钟左右。上色即可

到此，以上就是小编对于肉桂粉配奶酪好吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉桂粉配奶酪好吗的1点解答对大家有用。