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姜粉肉桂粉花椒粉,生姜花椒肉桂泡水喝的功效与作用

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  1. 正宗麻辣酱制作方法

1、正宗麻辣酱制作方法

做法 1,起油锅将花椒粒以小火爆香(小心焦),在将花椒粒捞起,油留用。2,姜切片,蒜头剥皮(整颗),鸡心小辣椒或朝天椒从中剖开,把辣椒油加入锅中的花椒油中,把姜片,蒜头鸡心小辣椒或朝天椒,入锅煸到乾捞起,油留用。3,把粗辣椒粉到入油中,翻炒至香味出来,到入沙茶酱翻炒均匀既可。

将油葱酥及蒜头酥用刀剁成细末,取一容器,加入辣豆瓣酱、红辣椒粉、花椒粉、油葱酥末、蒜头酥末,以及酱油膏拌匀成为酱料备用。起一乾锅,倒入胡麻油与调好的酱料,以小火慢慢炒至胡麻油变成红色辣油,香味溢出后即可熄火,并焖放一晩,成为麻辣酱。

朝天辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、沙姜粉、小茴香粉混合后加入100cc冷开水拌成酱汁备用。 将豆豉洗净后与豆瓣酱一起剁碎成泥;蒜头及红葱头分别切末备用。 起一锅放入沙拉油烧热至约60℃后,将作法2的所有材料入锅中以小火爆香。

做法:首先把我们准备好的干红辣椒放在开水当中泡胀,大概泡半个小时左右就可以了,泡好之后捞出来沥干水分,一定要把表面的水分完全沥干,否则也会影响存放的时间,接着我们再把干辣椒剪的碎一些,如果家里面有粉碎机的话,也可以直接把辣椒放进去打碎。

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