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1. 虾脚的正宗做法？

1、虾脚的正宗做法？

食材清单

鸡爪 500g 、 虾 250g 、 豆芽 3两 、 土豆 1个 、 洋葱 半个 、 豆腐 1块 、 冰晶糖 3块 、 蒜头 6个 、 酱油 适量 、 蚝油 适量 、 料酒 适量 、 八角 3个 、 干辣椒 2个 、 老姜 3片 、 豆瓣酱 适量 、 桂皮 一个 、 香叶 2片

烹饪步骤

第一步：把土豆切块、炸至金黄备用

第二步：虾捞一下，至红色即可捞起

第三步：在油锅中放入蒜头、姜、辣椒，将虾倒入，将酱油、蚝油倒入爆炒，起锅时倒入少许料酒捞起

第四步：油锅中放入冰糖，蒜头，姜，辣椒，蚝油，豆瓣酱，八角，桂皮，香叶，料酒，将鸡爪、豆芽、土豆倒入翻炒，加水至鸡爪表面，煲20-30分钟，煲15分钟时倒入虾，25分时倒入豆腐，最后大火收汁就OK了

主料：鸡爪、大虾

辅料：大料、生抽、葱、盐、鸡精、蒜、姜

抓虾的做法步骤

1.买回的鸡爪，洗净去指尖

2.准备好这些

3.把步骤2的原料和鸡爪一起卤。记得加点老抽上色

4.卤好的鸡爪

5.倒油，放花椒、葱姜蒜爆香，加入处理好的大虾

6.炒到虾熟

7.倒入卤好的鸡爪、淋生抽，加少量水煮一会

8.加盐、鸡精即可

9.吃吧

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