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1. 菌汤火锅底料的特点？

1、菌汤火锅底料的特点？

是鲜香适口，重点是香，也就是菌香。很多人误以为吃菌汤锅的最重要的就是奔着鲜去，但实际上菌类食物的鲜味其实并不浓郁，而市面上很多的菌汤火锅都打着菌汤的招牌，实际上锅底里更多的是撒上一些菌菇，味道是实际是通过调味粉、火锅鸡精、味精加上少量的菌菇调味粉凑出来的，这种菌汤锅不仅营养价值差，对人的味觉和肠胃都有害，吃完以后还会觉得嘴巴、喉咙干涩发渴。

　　真正的菌汤火锅底料，应该是注重菌味的厚重，兼顾营养价值和美味，因此应当重点去考察生产优质菌汤底料的厂家，如圣恩科技、百品味源等底料品牌。

菌汤火锅底料更具清香，也符合当下大多数人的口味倾向。

松茸菌汤火锅底料采用野生松茸，羊肚，牛肝菌等名贵菌子熬制3小时而成，汤底香味浓郁，口感清爽芳香，吃上去比闻起来香得多！

松茸没有办法通过人工培育，野生的食材加入到火锅底料当中，适合老人小孩食用，能增加身体的抵抗力，严寒的天气也能避免感冒。

特点: 与传统火锅相比，菌汤料菌汤火锅菌香味美，不辣。

它的做法:

原料

三种菇、白灵菇两朵、鸡腿菇3多、茶树菇一小把，洗净。该切片的切片，不用切的放一边、两棵小油菜。浓缩汤料一个、猪骨的。

做法

1、锅烧水，将开之际加几滴食用油，下小油菜略焯，捞出。之后下入三种菇，焯至变软。捞出控干水分。

2、锅里再加入合适的水，放入浓缩汤料，不断搅拌至融化，至汤变白即可。

3、开锅后下入焯好的菇，再次开后关火下入小油菜就可以了。

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