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1. 普通的煎面饼的做法、只有面粉和鸡蛋、怎么做？

1、普通的煎面饼的做法、只有面粉和鸡蛋、怎么做？

面粉 玉米淀粉（比例为4：1） 自已腌的韩国泡菜洋葱 半个 香茹 胡萝卜半根 青椒 牛肉末[做法]1，泡菜，洋葱切碎丁，香菇、胡萝卜、青椒切细丝备用；

2，面粉、玉米淀粉混匀后加水调成面糊，放入泡菜、洋葱碎丁及牛肉末用劲顺一个方向搅，用盐胡椒粉调味；

3，平底锅内放入少量色拉油七成热用汤勺挖一勺面糊放入锅中摊平，撒上青椒丝香茹丝及胡萝卜丝4，用小火炕，等面糊成面饼不粘锅变硬的时候翻个身再炕一会即可。心得：

1，泡菜最好是腌的时间比较长酸味较浓的那种，这样做出来的泡菜饼更有味。

2，面糊厚薄随个人意，我喜欢薄一点这样摊出来的饼也薄一点，3，摊饼的时候可用锅铲压一下把面饼里的水份压出来这样容易熟，饼薄炕时间长饼就较脆，饼厚炕时间短饼口味偏软，可根据个人喜好调节

稀面饼的制法： 面粉一小碗，加水、鸡蛋、盐、味精搅成糊状，里面可以加你喜欢的任何东西，菜末、肉末、海鲜末都行，还可以根据自己的口味加咖喱或辣椒面或蒜末等等。

锅内加油少许烧热，倒入一堆面糊，用铲扒成平圆的饼状，煎到黄脆再翻面煎。此饼的口感还可以。 特点：作法简单，营养丰富。

普通的煎面饼的做法：

①取一钢盆放入中筋面粉加入盐,蛋打散加水打匀,混入面粉里拌匀成粉浆,放入冰箱冷藏静置1小时以上。

②青葱洗净拭干切葱花. 取出醒好的面糊拌入葱花。

③平底锅加热放一匙油,放一大杓粉浆快速抹平,摊成薄薄的圆饼状 。

④煎至呈金黄色翻面再煎着色即可 。

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