大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不加鸡精做的菜怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍不加鸡精做的菜怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜花家常做法素炒不加辣椒？

1、菜花家常做法素炒不加辣椒？

主料

菜花适量，胡萝卜适量

辅料

葱适量，蒜适量，花生油适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，蚝油适量，水适量

做法步骤

1.菜花一个大约500克左右

2.掰成小朵放入容器中用清水洗净后浸泡10分钟左右

3.胡萝卜一根冲洗干净削去外皮，切成厚薄均匀的胡萝卜片备用

4.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片备用

5.锅中加水煮沸放入菜花和胡萝卜片焯水30秒，焯水时用汤勺轻轻的搅动使食材受热均匀

6.30秒后关火立即捞出反复的过凉水，控干水分备用

7.热锅加入适量的花生油，葱花、姜片、蒜片爆香

8.放入焯过水的菜花和胡萝卜片翻炒均匀

9.加入适量的盐和蚝油翻炒均匀

10.因为菜花和胡萝卜片已经焯过水基本断生所以不用炒制时间太长，这样才能保证脆感

11.关火后点几滴香油

12.搅拌均匀即可出锅

把菜花切成小朵，用盐水浸泡十几分钟，去掉里面的农残和虫卵，然后冲洗干净，用开水焯两三分钟，捞出。

把洗干净的木耳也焯一下水。

开油锅，下入葱花爆香然后把菜花和木耳放进去炒，加盐，五香粉，生抽，蚝油调味即可。这是纯素没有肉也没有辣椒的做法。

用料

花菜 1个

蒜 10-12瓣

盐 5克

葱 一点点

味精 5克

香油 1勺，2克左右

素炒有机菜花的做法

步骤 1

菜花要买那种散花，散的菜花炒出来比较脆。把菜花切成小一点的，小的炒特别容易熟。

步骤 2

把蒜切碎末。

步骤 3

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葱放锅内，放入菜花。然后放入盐，味精。后期就是翻炒让佐料和菜充分混合。盖上锅盖闷30秒左右。倒入蒜末继续翻炒，待蒜香味出来后放入香油就可以出锅喽！

方法/步骤

菜花掰开洗净，沥出水分。葱切片，蒜切末。

锅烧热放油，放入葱片和蒜末炒香。

菜花倒入锅中翻炒。

放入适量酱油调味炒匀。

加入少量温水大火炒至。

菜花炒熟后，撒入适量盐和少许鸡精炒匀关火。

装盘盛出，清炒菜花就做好了。

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