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1. 辣子炒香肠的家常做法？

1、辣子炒香肠的家常做法？

酒店那种辣椒炒香肠的味道可以通过以下步骤炒制而成：

1. 准备好食材，包括青椒、腊肠、姜、蒜、盐、味精、酱油、醋等。

2. 将腊肠清洗干净放在锅里，上汽蒸20分钟，切成片备用。

3. 将青椒清洗干净，切成小块儿。姜切片，蒜切末。

4. 香肠煸炒出油捞出备用，放入姜片，蒜末爆香。

5. 放辣椒炒香，炒出虎皮。

6. 放生抽呛出酱香味。

7. 放盐调味后，加入腊肠，味精，白糖，翻炒均匀，烹入锅边醋，就可以出锅了.

以下是辣子炒香肠的家常做法：

食材：

1. 香肠 2根

2. 干辣椒 20g

3. 姜蒜末 适量

4. 葱花 适量

5. 生抽 适量

6. 盐 适量

7. 糖 适量

8. 料酒 适量

9. 食用油 适量

制作方法：

1. 将香肠切成小段，干辣椒洗净切断，姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，油热后加入干辣椒和姜蒜末爆香。

3. 加入香肠翻炒，加入少许料酒，翻炒几下后加入生抽、盐和糖调味。

4. 最后加入葱花炒即可。

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