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1. 土豆粉怎么做美味又简单?

1、土豆粉怎么做美味又简单?

香葱碎（香菜碎）肉末什锦土豆粉的做法 肉末放葱花、姜末、料酒、生抽腌制一会儿。湿土豆粉用冷水泡下，使其一根根分开不粘连。（图中是我用的湿土豆粉，如果是干粉条来做需要提前一晚用凉水泡好。）炒锅热油，腌好的肉末下锅划散。烹入料酒，放一勺老干妈豆豉油辣椒（或剁碎的郫县豆瓣、豆豉）炒香。

蔬菜土豆粉食材：土豆粉250克、包心菜0、5个、红萝卜1段、平菇2个、肉丝50克、圆葱0、5个、米酒1勺、生抽酱油1勺。做法：蔬菜切割成絮状预留。土豆粉加水里清理一下。水烧开下土豆粉烧开捞起来预留。菜锅热下肉丝爆锅一下。下平菇，红萝卜翻炒一会儿。

土豆粉蒸肉：将土豆粉与腌制好的肉末混合，放入碗中，上锅蒸熟。这种做法可以使肉末更加嫩滑，土豆粉吸收了肉汁，风味独特。土豆粉煎饼果子：在北方流行的煎饼果子中加入泡发好的土豆粉，增加了口感的层次感，使得煎饼果子更加丰富多样。

步骤一：和面 将土豆淀粉倒入大碗中。慢慢加入清水，边加边用搅拌棒或筷子搅拌，使土豆淀粉和水充分混合。水的量要适量，不宜过多也不宜过少，以免土豆粉太稀或太稠。加入少许盐，增加土豆粉的味道。搅拌至土豆淀粉和水完全融合，形成没有颗粒的糊状物。

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