大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡精粉搭配什么菜最好呢的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鸡精粉搭配什么菜最好呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么菜适合放鸡精?什么菜不适合。

1、什么菜适合放鸡精?什么菜不适合。

鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料。

不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋鱼、糖醋里脊等。味精呈碱性，在酸性食物中添加会引起化学反应，使菜肴走味。在含有碱性的原料中不宜使用味精，味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，会产生氨水臭味， 使鲜味降低，甚至失去其鲜味。注意咸淡程度。

有5类菜品不适合用鸡精、鸡精 ①海鲜 海鲜自带谷氨酸钠，本来就具有浓浓的鲜味，加鸡精、味精是多此一举。②鸡蛋 无论是炒鸡蛋、鸡蛋汤，都建议不要用。鸡蛋含有丰富的谷氨酸，做菜时会加入食盐，二者结合就会生成谷氨酸钠，味道也很鲜，所以不用加鸡精、味精。

首先油、盐、酱、醋是必备的，另外的就是，糖、味精、鸡精，生抽、老抽、香油、芝麻油、葱、姜、蒜、孜然、蚝油、白胡椒、黑胡椒，番茄酱、花椒、辣椒、辣椒油、桂皮、香叶、草果。中式菜品的话还需要买一点八角、桂皮、花椒、干香菇、红枣之类的。西式的就还要起司、咖喱粉、番茄酱 、香料这些。

到此，以上就是小编对于鸡精粉搭配什么菜最好呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡精粉搭配什么菜最好呢的1点解答对大家有用。