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1. 做汤粉有什么好的调料可以提鲜吗?

1、做汤粉有什么好的调料可以提鲜吗?

鸡精/味精：这是经典的提高鲜味的方式。添加适量的鸡精或味精，可以让汤料更加鲜美。不过，也要根据个人口味适量添加。 加一些细嫩的蔬菜：例如香菜、葱花、洋葱、姜、蒜和番茄等。用这些蔬菜作为汤料的调味料，能使汤料更加有层次感。

不使用香精味精，如何使原味汤粉汤底更鲜香。

如果汤的鲜味不够可以加些鸡粉和少许的白糖提鲜，白糖的量不要过多，也有人添加味精但是现在比较少商家用，因为现在的餐饮都在抵制这调料，即使加了也不能加太多，吃多了容易口干，一般人也尝的出来，不建议使用味精。

调味：汤粉的味道除了来自高汤的鲜味外，还需要适当的调味。可以根据个人口味添加盐、鸡精、味精、鱼露、辣椒油等调味品。调味时要注意不要过量，以免盖过主料的味道。煮制：将泡软的米粉放入沸水中煮至半熟，捞出后放入碗中。

其中，你说的鲜有两个原因。1，　一定要购买新鲜的大骨，瘦肉，猪肝，粉肠等肉品，新鲜的就肉品的清甜味。2，　加入一些调料，味精就能提鲜，但只能少量加。　另外还有加一些市场上潮汕汤粉王专用的汤底料。比如：·@~皇@~大@~圣~@的汤料粉，就能提鲜，增加清甜味。吃了不口干的特点。

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