大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡椒粉腌肉煲汤的问题，于是小编就整理了5个相关介绍胡椒粉腌肉煲汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 胡椒猪肚汤怎么做好吃呢?
2. 炖汤最后放胡椒粉还是先放
3. 腌过的乌鸡能煲汤吗
4. 羊肉汤为什么要放胡椒粉
5. 羊肚和白胡椒煲汤的具体做法?

1、胡椒猪肚汤怎么做好吃呢?

将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤。

．把猪肚反复用水冲洗净；2．把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；3．把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。

将白胡椒粒用刀面压碎成白胡椒碎备用。猪肚剪去外表油脂，翻面加2大匙盐（份量外）搓洗后用水冲洗干净，再加2大匙白醋（份量外）搓洗后冲水洗净，放入滚水汆烫，捞出刮去肠膜备用。

胡椒猪肚汤的做法步骤 space 点击查看大图 猪肚，一定要洗干净啊，最难的可能就是这个了，买回来的猪肚用盐和淀粉交替着反复的一遍一遍的洗，洗到你满意为止；猪肚里面的油脂也是一定要翻过来剥干净的。

2、炖汤最后放胡椒粉还是先放

如果胡椒粉放多了可以再加汤稀释，或加些醋综合成酸辣味。胡椒粉有很好的去腥、提鲜的作用。做汤最后，可放些胡椒面，即提鲜味，又可以开口味。

煲汤的话，胡椒粉在汤刚好翻滚时候放进去最好。胡椒粉是胡椒的果实成熟晒干后磨碎制成的，用于烹饪的调味料，味道辛辣。 通常分为黑胡椒粉和白胡椒粉。

煲汤的话，胡椒粉在汤刚好翻滚时候放进去最好。介绍几款药膳煲汤的食谱，如下：（1）药膳猪脚：将猪脚洗净后，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出放入冰水中待凉，备用。

炒菜的话，一般是在最后快起锅的时候放胡椒粉，做汤也是。需要注意的是胡椒粉的挥发性很强，过早放进去会在炒的过程中挥发一部分，所以胡椒粉的用量是很大的。

最后出锅后放入适量的胡椒粉提味。这样用明火炖出来的汤是奶白色的，如果不喜欢喝奶白色的可以用电炖盅或者电饭煲来炖，就是透明色的，不过小编个人觉得这样电炖盅炖出来的有一点点的油腻。

3、腌过的乌鸡能煲汤吗

乌鸡腌制一晚上再炖也可以，这样炖汤鸡块本身的味道比较好，只是汤的鲜味没有当时就炖的味道鲜。

用乌鸡煲汤放什么配料？我的回答是：乌鸡汤配料为党参，红枣，虫草花，枸杞，桂圆。乌鸡非常有营养，可以入药。有滋阴补肾的食疗价值。乌鸡其实大家吃的时候并不多，没有家养的鸡吃的时候多。

以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。

乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。

乌鸡汤含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。

4、羊肉汤为什么要放胡椒粉

胡椒粉加在羊肉汤里面主要起到的是去腥、提味的作用，所以不管是放白胡椒粉还是黑胡椒粉都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

羊肉汤放胡椒粉是为了去膻味。羊肉是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩。一般羊肉都有一股羊膻怪味。

喝羊汤的时候之所以放胡椒粉，是因为羊汤有一定的膻味，直接食用口感不太好。胡椒粉是一种辛辣的调料，有特殊的味道和气味，可以帮助羊肉去膻味，让汤汁变得更鲜美。

增加羊汤的滋味和香气、去除羊汤的腥味。白胡椒粉具有辛辣的味道和香气，可以增加羊汤的滋味和香气，使其更加浓郁可口。羊肉本身有一定的腥味，而白胡椒粉的辛辣味道可以掩盖和去除这种腥味，使羊汤更加清爽。

羊汤放白胡椒粉还是黑胡椒粉 白胡椒粉好些。

5、羊肚和白胡椒煲汤的具体做法?

羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝。准备配料。铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包，放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，切好香菜撒上去即可完成。成品。

买现成的熟羊肚切丝，当然要选靠谱的商家。砂锅做水，放大葱段、姜片、料酒和白胡椒粉。水开后，放羊肚丝小火慢煮半个小时以上。

问题二：羊肚和白胡椒煲汤的具体做法？ 羊肚洗净除水，冷水下锅，胡椒和老姜，另外加点山奈，八角，用萨布包好炖就行了，告诉你，山奈要多加点，压羊肉的骚味是最好的，2个羊肚可以加1两，胡椒也要重点。

可以多放些生姜，料酒。1放入电压力锅，一个原味煲汤的模式。下气后，继续开盖煮10分钟，这时候可以下入盐和糖调味。出锅前加少许枸杞和白胡椒粉。1淋少许香油。四神汤性平，适合大多数的人食用。

香菇2个 小白菜1个 辅料 八角1个 茴香20几个 步骤1 羊肚我买的八成熟的。洗干净，冷水下锅，放2勺料酒，葱姜，八角，茴香，煮开，捞出来 步骤2 重新烧开水，大火煮。加入白胡椒粉，生抽 步骤3 准备菜。

到此，以上就是小编对于胡椒粉腌肉煲汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于胡椒粉腌肉煲汤的5点解答对大家有用。