大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋和糯米胡椒粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鸡蛋和糯米胡椒粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 米酸汤发酵方法？

1、米酸汤发酵方法？

制作方法：

1.准备好所需材料：将糯米用清水浸泡1-2小时，使其吸饱水。

2.将浸泡好的糯米放入电饭煲中，加入适量开水，水面要略高于米面。

3.将米酒曲均匀地撒在糯米上，再用手搅拌均匀。

4.盖上电饭煲盖子，将电饭煲设置为“保温”模式或“发酵”模式，温度控制在30-35℃左右。

5.发酵时间视气温而定，一般需要1-2天时间。每隔几个小时（4-6小时）用木质或塑料的勺子搅拌一下米酸汤，加速发酵，同时避免表面筋膜形成。

6.当米酸汤表面有小水泡和气泡出现，米酒曲会呈现出肥沃、微黄、有和香味的状态，说明米酸汤已经发酵成熟了。

7.将发酵好的米酸汤捞出，加入配料（常见的配料有木耳、鸡蛋、鸡肉、香菜等），加适量的醋、盐、胡椒粉，即可做成酸辣米酸汤了

1、材料：粉丝100克，五香花生米30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，香葱1棵，香菜2棵，花椒适量，干辣椒2个。

2、调料：食用油30克，香油1小匙，高汤18大匙，保宁醋1小匙，花椒粉1/3小匙，辣椒粉1/2小匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，辣椒1/2小匙。

到此，以上就是小编对于鸡蛋和糯米胡椒粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋和糯米胡椒粉的1点解答对大家有用。