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1. 春姐炖酸菜的做法？

1、春姐炖酸菜的做法？

炖酸菜的做法步骤

步骤 1

酸菜冲洗一下，切细丝，准备猪五花切薄片。姜切沫，葱切片。

步骤 2

锅中放花生油，热锅凉油下五花肉煸炒，中火煸炒至肥肉变透明，微微焦黄色。

步骤 3

这时猪肉会出大量的油，下入葱姜五香粉，与猪肉混合翻炒出香味

步骤 4

下切好的酸菜，大火翻炒3-4分钟，倒入开水，水量多一些要没过酸菜，酸菜会吸收水分，

步骤 5

中火炖15分钟，期间翻动几次，放入盐，白胡椒粉，生抽调味，再炖5分钟，点入香油就可以出锅了！

材料：猪大骨头500克、五花肉300克、酸菜1棵调料：食盐10克、葱1棵、姜5片、蒜5瓣、八角2个、料酒1勺、胡椒粉半勺、水适量、花椒粉半勺做法：

1.猪骨头浸泡出血水后清洗干净。

2.五花肉同样处理

3.将猪骨头和五花肉一同放入冷水锅里

4.大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净

5.将飞过水的猪骨头和五花肉一同放进慢炖锅

6.加入料酒、大料、葱段、姜片、蒜片、花椒面、胡椒粉等调料

7.添入适量清水，注意不要太满，八分满即可

8.盖上锅盖，选择慢火

到此，以上就是小编对于炖酸菜放白胡椒粉嚒的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖酸菜放白胡椒粉嚒的1点解答对大家有用。