本篇文章给大家谈谈水汆丸子胡椒粉，以及水汆丸子放什么调料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享水汆丸子胡椒粉的知识，其中也会对水汆丸子放什么调料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 白汆丸子怎样做劲道？

1、白汆丸子怎样做劲道？

所需食材：

冬瓜、肉馅、葱姜、盐、白胡椒粉、生抽、料酒、蛋清、食用油

做法

1、首先我们准备一块冬瓜，把冬瓜洗干净之后，将其外皮削掉，接下来再切成块状备用。如果不喜欢冬瓜的话，用其他的蔬菜代替也行。

2、下面把大葱切成葱末，再把生姜一部分切成姜末，一部分切成姜片，放在一旁备用。然后准备一块猪肉，绞成肉馅，接下来准备调馅了，放上葱末、姜末、盐、白胡椒粉、生抽、料酒、蛋清，将其彻底搅拌均匀。

3、不要随便一搅拌就够了，我们需要将其搅打上劲，直至完全搅拌不动为止。这样完全搅打上劲的肉馅，吃起来会更劲道更弹牙。

4、下面往锅内倒入清水，把姜片放进去，然后开大火将其烧开。烧开之后，我们不要直接放丸子，而是需要先往水里加上一勺盐。

5、接着往手上蘸一些水，然后开始挤丸子，从虎口处把丸子一个一个挤出来，放到锅内开始煮。丸子放进锅内之后，会看到一些浮沫，我们把这些浮沫撇出来，然后开始煮就可以了。

6、丸子下进去之后，先不要着急搅动，而是直接开小火慢慢煮，煮制一段时间以后，丸子就漂浮上来了。漂浮上来之后，就说明丸子已经熟透了，这样我们把冬瓜倒进去，继续煮5分钟的时间，最后放上盐、白胡椒粉，搅拌均匀出锅。

注意事项：

1，肉馅一定要搅打上劲，

2，煮丸子之前需要先往锅内加上一勺盐，

3，则是丸子下进去以后，不能搅动，慢慢煮至丸子漂浮起来为止。

要做出劲道的白汆丸子，需要注意以下几点。

首先，选用优质的猪肉肉末和鱼肉，比例为7:3，将其搅拌均匀后加入适量的淀粉和盐搅拌，再用手力揉至有粘性。

其次，将揉好的肉末分成小块，依次用手搓成圆球状，注意用力均匀，不要有空气。

最后，将丸子放入沸水中煮熟，待丸子漂浮起来后再继续煮2-3分钟即可捞出。这样做出来的白汆丸子，口感细腻，有嚼劲，十分美味。

到此，以上就是小编对于水汆丸子胡椒粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于水汆丸子胡椒粉的1点解答对大家有用。