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1. 天津姜黄鸡做法,在天津卖的很火,很好吃,想学一下。

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将腌渍好的鸡胸肉切块。鸡胸肉腌渍方式请参考其他姜黄鸡食谱。倒入5克椰子油。放入蒜末炒香。蒜末炒香后放入鸡胸肉。持续用小火。鸡胸肉煎到恰恰颜色就翻面。感觉鸡胸肉都变白色时候，放入丝瓜。盖上锅盖。中间过程不用加水。小火慢慢煮，适时翻一下菜。

做法鸡爪洗净手放入电饭煲中，加入调料 然后添入水，没过鸡爪即可 电饭煲按下煮饭键。大概憨0分钟左右。用筷子叉一下鸡爪，皮儿很容易破就可以了。小诀窍： 每个锅的功率不同，时间还是看自己定，煮太久了就没嚼劲儿了。煮好后不用马上捞出来，多在汤里浸一会儿。

蒸鸡步骤：6 6敷保鲜膜，放入冰箱冷藏5~10小时。也可以提前一天准备好放在冰箱里，第二天拿出来。蒸一下，时间越长越好吃。蒸鸡的步骤：7 7将盐水鸡用清水洗净，去除表面的椒盐粒，靠在盆边，略控水。蒸鸡的步骤：8/8把姜片和一把小葱放在一个盘子里，干姜片放在小葱上。

详细步骤：按鸡肉的量往锅里倒入水若干，能淹没鸡肉即可，这样炖出来的汤汁比较浓；往锅里放入一块老姜，姜最好用刀拍破，这样更易出味；将鸡肉放入锅，水开后小火炖。

做法： 1 鱼洗净，先将鱼头切下并剖开，鱼身去除大骨，取下鱼肉，再将鱼肉横片成厚片状。 2 香菇泡软，去蒂，每朵片成3薄片；笋煮熟，泡凉后切片。 3 每片鱼肉中间夹入一片香菇、一片笋，再将调味料调匀，淋在鱼肉上，铺下2根葱（切段）、2片姜，入锅以中火蒸10分钟。

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