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1. 水果玉米炖排骨怎么做？

1、水果玉米炖排骨怎么做？

感谢悟空问答。很高兴回答这个问题。水果炖玉米是非常有营养的一道汤品，既有玉米的清甜也有排骨的香味。玉米排骨汤可以补充人体所需的钙和蛋白质等。
一:我们先要准备材料，玉米一根，排骨一根，葱段，姜片，山药，胡萝卜，盐，白胡椒粉。二:
排骨洗干净后剁成小块备用，玉米剁成小节，胡萝卜改成滚刀块，山药剥皮后也改成滚刀块备用。锅中加入清水放入排骨，水开后撇入水中的血末，到出来用凉水冲凉备用。锅烧热后加入少许的底油，放入葱姜和排骨用大火翻炒2分钟左右，这样可以煸炒出排骨的肉香味，然后再加入大量的清水放入山药，胡萝卜，大火烧开后撇去白色的浮沫，然后转小火煮一个小时左右。嫌时间长的可以用高压锅炖20分钟，一个小时后我们加入少许的盐和胡椒粉就可以，这道汤讲究清甜和清淡，不能放味精和鸡精会阻挡食材原本的味道。
三:玉米排骨汤是一道补气养身的汤品，玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，排骨提供人体活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤可为幼儿和老人提供钙质。多喝玉米排骨汤有宜身心健康。

玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收。作为喜欢做饭的一员，玉米炖排骨这道菜我是会做的，而且味道还不错。

做法步骤

食材：排骨500克，水果玉米 1根，胡萝卜 1根，姜片 3～4片，葱2根，盐

第一步、先将排骨洗净，砍成均匀的段，再将排骨冷水下锅焯水，排骨变色就捞出来沥干。

第二步、水果玉米、胡萝卜切成块，葱切端，生姜切成片。

第三步、电饭锅内倒入排骨、切好的水果玉米、胡萝卜、葱、生姜，倒入水，没过食材，炖1个小时左右。（胡萝卜也可以后加）

第四步、汤炖好后，加入食盐调味即可。

小贴士：

选材一定要选新鲜的，炖出来的汤才好喝。

想要追求食材本来味道的，就不要加一些杂七杂八的调料，加点盐调味就可以了。

炖汤最好大火煮沸，小火慢炖，这样味道才好喝。

水果玉米炖排骨小孩子特别喜欢。玉米吸收了排骨的香气，清甜爽口，玉米的甜味煮到汤里，汤也是甜甜的，我家娃每次都能吃一根玉米喝碗汤。

排骨的做法大同小异，只是加的东西不同，不过要做出可口的汤有两个环节很重要:焯水，炒香。

【食材】

排骨2斤，甜玉米2根，姜一小块，蒜3瓣，香葱3根，盐适量

【做法】

1、排骨选肋排，最好还带着脆骨，咬起来咯吱咯吱脆，特别补钙。买肉时让师傅剁成小块。

2、排骨洗净，嫩嫩的甜玉米剁成小段，生姜切片。

3、锅里倒入冷水，放排骨煮10分钟焯出血水和杂质，煮到锅上面漂着一层灰色泡泡，再将排骨捞出。焯水后的排骨炖出来的汤很清澈。

4、锅烧热，倒入少量油和几片生姜，将焯水后的排骨倒入锅里炒出香味，肉表面微微发黄再倒入热水炖。

5、将肉倒入电饭锅炖1.5小时，肉用筷子能戳动后加入玉米，继续炖半小时。炖好的排骨肉会收缩，两端露出骨头。

先准备材料：排骨，水果玉米，调味料：盐，少许白糖，食用油，花椒大料，葱，姜小红辣椒。

首先我们把买来的排骨洗干净，用开水焯一下。然后捞出沥干水分。水果玉米切段待用。

热锅起油待到油温差不多时，放入白糖炒红。再放入排骨上色。上好色后我们再加水大火烧开。

之后，加入事先准备好的玉米段再加入调味料小关慢煮半小时。一锅美味的水果玉米炖排骨就做好了。

用料

排骨500克，姜2片，葱3根，水果玉米1根

玉米炖排骨的做法

先将排骨焯水洗干净！焯水时锅里放入适量的料酒或黄酒去腥，在后面炖汤的时候就可以不用放料酒或黄酒了。

玉米洗干净切片备用

放入适量的水炖煮，大火烧开后转小火慢炖30分钟后加入玉米，继续小火慢炖至1小时左右。

炖好后依个人喜好加入适量的盐或不加也可以。我一般不加任何调味料了原汁原味有一丝甘甜爽口不油腻。

小贴士，在放水的时候最好是一次性把水放足量（但也不可太多，水位在食指第一个关节处就可以了）这样汤中的营养成分不会流失，口感也不会发生变化！

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