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  1. 盐水猪心最好吃的做法?

1、盐水猪心最好吃的做法?

/原料

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猪心 (一颗)

青红小米椒 (各四根)

青椒 (一根)

葱姜蒜 适量

盐适量,生抽适量,蚝油适量,酱油适量,十三香 适量

1/准备一颗猪心,泡盐水十分钟,清洗干净。

2/猪心洗净后,切片,尽量大小均匀

3/锅中加水把猪心焯水,这样可以去除一下生肉里的细菌和血沫。然后捞出冲洗干净。

4/葱姜切丝,蒜拍碎备用,青红小米椒切小段。

5/青椒洗净,去蒂,去籽,切片,和猪心差不多大的片就可以

6/起锅烧油,放葱姜蒜炒出香味,放入焯好的猪心,翻炒。

7/把配菜青椒,小米椒下锅,放一勺盐,一小勺耗油,一勺生抽,一小勺酱油,十三香,翻炒均匀,出锅,装盘。

8.美味又好吃的盐水猪心最好吃的做法完成开吃。

材料:猪心、花椒、姜、葱、蒜、陈皮、桂皮、香叶、茴香、草果、生抽、老抽、冰糖、料酒、枸杞、盐、八角、十三香。

做法步骤:

一,猪心切两半,去掉白膜,再切成片,清洗干净,放入锅中焯水,加入料酒,捞出清洗,加入料酒、蚝油、盐、胡椒粉,抓均匀,腌制10分钟

二,尖椒切块,洋葱切块,葱姜蒜切碎,小米椒切段,起锅烧油,放入花椒炒出香味,放入葱姜蒜、辣椒酱,放入猪心,翻炒均匀

三,加入料酒、酱油、蚝油,放入辣椒炒匀,加盐即可。

步骤1

猪心洗干净倒扣控干水分,把西洋参片或者高丽参片塞到猪心里面,在头的部分包裹一张纸,这样做才不会太咸。

步骤2

炒锅里倒入花椒,盐小火翻炒出花椒的香味,盛出三分之二的盐备用。

步骤3

把猪心放进锅里,然后倒入刚才盛出来的盐,如果盐不能覆盖着猪心,可以适当再加点。盖上盖子小火焗40分钟后关火焖一下就可以取出。

步骤4

取出的猪心把表面的盐擦干净切片装盘,太好吃了

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