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1. 没有黑胡椒鸡排怎么做

1、没有黑胡椒鸡排怎么做

准备鸡胸肉，用刀背轻轻敲打鸡胸肉使其松软，然后将其切成大约1厘米厚的片状。在鸡排上均匀撒上盐、黑胡椒粉，用手按摩使其入味。在一个小碗中，加入生抽、料酒、蒜末、生姜末、糖和玉米淀粉，搅拌均匀制成腌料。将腌料均匀涂抹在鸡排的两面，腌制20分钟左右，让鸡排充分吸收调味料的味道。

如果使用烤箱，预热烤箱至200°C，将鸡排放在烤盘上，烤制约15-20分钟，或直到鸡肉完全熟透且表皮呈金黄色。取出鸡排，放在厨房纸上沥去多余的油分。装盘和调味 将煎炸好的鸡排切成条状或块状，摆放在盘子上。根据个人口味，可以再撒上一些新鲜磨碎的黑胡椒粉增加风味。

鸡肉处理：将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。用刀背轻轻敲打鸡胸肉，使其厚度均匀，便于煎炸时熟透。腌制鸡肉：在鸡胸肉上均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，再加入蒜末、生抽、料酒和蛋清。用手抓匀，让调料均匀覆盖鸡肉表面，腌制20分钟左右，让鸡肉充分吸收调味料的味道。

切片：将鸡排切成条状或块状，这样更容易食用，也更有食欲。装盘：将切好的鸡排放到盘子里，可以搭配一些生菜沙拉、番茄片或者你喜欢的蔬菜一起享用。

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