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1. 胡椒羊肉汤的做法？

1、胡椒羊肉汤的做法？

可以的。会变好吃

主料：羊里脊250克

辅料：柠檬半个，姜末少许，红椒2个，葱头或大葱4根或4片

配料：胡椒粉适量，料酒2大勺，玉米淀粉1小勺，味极鲜酱油适量，糖少许，盐适量，鸡精适量

做法：

1.羊肉切小片，用姜末、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制30分钟。

2.配料准备好：葱头切断，红椒切片，柠檬连皮一起切片。

3.炒锅烧热，下油，油量要多些，烧热，下牛肉翻炒均匀。用铁锅炒的话，如果锅和油的温度够高的话，牛肉下锅很容易就炒匀，不会粘锅、也不会粘连，如果出现了粘锅、粘连的话就是锅和油的温度不够。

4.羊肉炒至变色，迅速出锅，装在漏勺里，控去多余的油。

5.炒锅里放少许底油，下葱段和红椒炒香

6.再下羊肉炒匀后，下生抽、糖、盐、鸡精炒匀。

7.再下柠檬，炒匀即可。

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羊肉切片，姜葱、蒜切碎。

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先把羊大骨头加水，加桂皮、八角、大料、肉桂、小茴、花椒、丁香，加料酒熬煮3小时以上，形成羊大骨头汤。然后另一口锅开火，放入羊肉，加入羊大骨头汤，加入盐、蚝油、料酒、生抽，小火炖2小时。

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用羊大骨头汤炖2小时的羊肉汤，出锅前20分钟尝下味道，加入味精、胡椒粉，加入切碎的姜、葱、蒜，盐。出锅前10分钟加入粉条。

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羊肉汤配粉条 烧饼，这就是正宗的羊汤做法，非常美味营养，冬季来一碗羊汤泡馍，简直就是人间享受！

主料：羊肉500g；辅料：青萝卜1根、胡萝卜1根、葱、姜15g、啤酒500ml、白胡椒粒5g、盐适量白胡椒清炖羊肉1青萝卜、胡萝卜分别洗净去皮切滚刀块。葱切段。姜切块。羊肉洗净切块。

2将羊肉放入锅中，放入葱段、姜块，加冷水没过羊肉块。大火烧开后撇去浮沫，将羊肉冲洗干净。

3另取一锅，加入羊肉块、青萝卜块、胡萝卜块，倒入啤酒，加入白胡椒粒磨出的白胡椒粉，大火煮开后转小火炖30分钟，出锅前加盐调味即可。

材料

胡椒根30克、党参30尤、山药30克，羊肉块200克，蜜奉3颗，盐5克，花生油、生粉少许，冷水2000毫升。

做法

1.将冷水2000毫升放人瓦煲内烧开；

2.加入羊肉块煮沸10分钟，去除白沫；

2.放入胡椒根、党参、山药、蜜蜂用武火煲滚；

3.添加花生油、生粉，加盖改用文火燙3小时；

4.加盐，出锅即可。

制作材料

羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。

制作工艺

先将羊肉洗净切块，起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，调味食用。在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸。

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