大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然胡椒粉烤鱼一定要放吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍孜然胡椒粉烤鱼一定要放吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤鱼时候,是在中途放辣椒孜然还是烤好了放更好呢,为什么?
2. 孜然烤鱼怎么做
3. 烤鱼什么时候放孜然粉
4. 烤鱼放什么香料(烤鱼放什么香料最香)

1、烤鱼时候,是在中途放辣椒孜然还是烤好了放更好呢,为什么?

中间可以拿出来刷一次油，放入孜然粉，烤二十五分钟即可。

放孜然粉的较佳时间就是食物快要烤熟的时候，一般是在食物7-8成熟时就可以放孜然粉了。

问题四：比如烧烤料用：烧烤汁，孜然粉，这两个料什么时候放好，请高手指点 10分 烧烤的调料：孜然粉、辣椒粉、芝麻、烧烤汁烧烤的时候涮完油再撒上，这些在普通菜市场都有卖，超市也有卖。

烤至七八分熟，然后加入烧烤配料。烤前配料比较干净，没有任何杂质落入炭中，不容易引起冒烟。如果提前加入烧烤配料，在烧烤过程中酱料会落到木炭上，产生烟和火，使烧焦的烧烤烟气味更重。

2、孜然烤鱼怎么做

烤箱版孜然烤鱼的做法 腌制鳕鱼 用刀在鱼身划刀口。放料酒和葱姜腌制1小时左右。腌制好的鱼 在鱼的正反面各撒上油、白胡椒面、盐、孜然、蚝油、辣椒面。烤箱预热上下层220度5分钟。

盐和孜然粉分三份，一份用于腌制，将鱼置于碗中，鱼身抹盐，撒孜然粉，撒广东米酒，加姜片，入冰箱腌制24小时。将碗内腌汁倒去，鱼身内侧刷辣椒红油，撒剩余1/3盐和孜然粉。

烤箱180度提前预热10分钟后，把烤盘放入烤箱中层，上下管180度烤制40分钟，烤到20分钟的时候，取出翻面再刷上一层薄薄的黄油后，撒上孜然粉和辣椒粉，继续烤制20分钟即可。

孜然烤鱼肋排的做法 鱼肋排用刀刮去黑膜，洗干净。加入生姜，蒜蓉。辣椒酱，盐，生抽，拌均匀，腌1小时。把腌好的鱼肋排码入不粘模具中，撒上孜然粉。送入预热好的烤箱。上下火200度烤15分钟。

孜然烤鱼的做法 鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏，反复清洗干净，用厨房纸巾抹干净。

3、烤鱼什么时候放孜然粉

在烤烤鱼的时候，我更加倾向于在鱼快要烤好的时候再放孜然。烤鱼相信很多的朋友都很喜欢吃，劲爽的辣椒和喷香的孜然绝对是判断一份烤鱼是否好吃的标准。可以说没有这两大调料，烤出来的烤鱼就总是差点感觉。

在鱼身撒上适量的孜然粉和辣椒粉 烤盘内铺上锡纸（亚光面朝上），用刷子在锡纸上刷薄薄的一层色拉油，将腌好的鱼放进烤盘。

孜然辣烤鱼 〖食材〗鲫鱼。〖辅料〗辣椒红油盐孜然粉米酒生姜。〖做法〗钓的鲫鱼清水养24小时，吐净泥沙味。鲫鱼去鳞抠腮，从背部杀开，去内脏刮尽黑膜，鱼身剜浅花刀，用刀将鲫鱼的脊骨轻轻斩断。

然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分钟，（烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定，我的烤箱温度偏低，鱼也稍微厚一些，需要的时间稍长。

4、烤鱼放什么香料(烤鱼放什么香料最香)

烤鱼需要放八角、桂皮、花椒等香料。如重庆烤鱼的做法如下所示。

烤鱼，外表焦香四溢，鱼肉吃起来细腻入味，是非常鲜香美味的一道美食，在制作过程中，我么需要准备桂皮、麻椒、香叶、豆蔻、八角、干辣椒段等多种香料，下面我们就把具体方法分享给大家。

烤鱼的配菜可以放菜花芹菜香菜藕黄瓜豆芽白菜西芹黄瓜胡萝卜魔芋大蒜大葱老姜zhidao干辣椒竹笋乌笋金针菇辣椒豆腐皮绿豆芽等窍门配菜就在于跟鱼同时入锅烤，再加入姜20克大蒜。

香料粉中，需要把握灵草、丁香的重量，因为这类辛香料香味过于浓烈，加多了会闻着头荤的。烤鱼时，需要抹适量的姜蒜水，可以去除鱼的腥味，还能使鱼肉吃着更嫩。

烤鱼的配料有八角、小茴香、干青红花椒、香叶、白蔻、灵草、丁香、荜拨、香茅草、山柰、紫草、罗汉果、桂皮、陈皮等，此外也需要大葱、洋葱、姜、胡萝卜片、黄瓜条、香菜等蔬菜作为原料。

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