大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡椒粉味道怪怪怪的的问题，于是小编就整理了1个相关介绍胡椒粉味道怪怪怪的的解答，让我们一起看看吧。

1. 胡椒粉为什么有点臭？

1、胡椒粉为什么有点臭？

现在很多不良商家，为了利润引进国外的黑胡椒漂白成白胡椒卖，这样成本低，因为黑胡椒本来就便宜，黑胡椒是直接连皮晒干的，加工工艺没那么麻烦，所以成本比白胡椒低很多。

白胡椒需要泡水，然后去皮，再晒干成本很高，所以很多不良商家直接拿黑胡椒去漂白成白胡椒卖，胡椒表皮被药水腐蚀后产生的恶臭味，臭味很浓烈，和大粪味差不多。

胡椒粉有点臭原因：1、市面上购买的胡椒有臭味不正常，是假的;若是自制胡椒，白胡椒可能因达不到低温萃取的条件，会带有臭味。

2、胡椒主要成分是胡椒碱、芳香油等，性辛温味辣香，有令人舒适的辛辣芳香，能增进食欲，辣味属于一种令人愉悦的微辣，并很快消失且不留任何怪味。

因为内陆没有种植胡椒,对胡椒的了解很少,大多数食用的胡椒都是超市买的瓶装胡椒粉,超市卖的胡椒粉一般都是有添加香精添加剂的,导致和原本的胡椒颗粒味道不一样,就认为超市卖的胡椒粉的味道才是正宗的,因为他们从小吃到大,被误导了。

有硫熏过或漂白的胡椒价格比较便宜，有明显的臭味，药水浸泡原因部分胡椒粒有明显龟裂纹（像足球外表）无漂白无明显臭味的纯正海南胡椒粒是淡黄色带点灰色，漂白过后的胡椒才是惨白色

到此，以上就是小编对于胡椒粉味道怪怪怪的的问题就介绍到这了，希望介绍关于胡椒粉味道怪怪怪的的1点解答对大家有用。