大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡椒粉加嫩粉炒猪牛肉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍胡椒粉加嫩粉炒猪牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 沙姜牛肉怎么炒好吃又嫩？

1、沙姜牛肉怎么炒好吃又嫩？

1、主料：牛里脊200克、姜(仔)100克。2、辅料：红尖椒8个。

3、调料：色拉油2匙、食盐适量、生抽1小匙、蚝油1小匙、淀粉1小匙、小葱1把、黑胡椒(粉)少许、白糖1小匙。

4、仔姜洗净切成均匀细丝，小红辣椒切段，小香葱切段。

5、牛肉去筋膜，逆丝切成均匀较细的丝，加少许盐、生抽、胡椒粉、糖、蚝油、干淀粉一起用手抓匀，反复的抓捏让肉吸收水分变得有弹性。

6、锅内放一匙油，烧热后，下牛肉快速翻炒到肉丝变白出锅，牛肉不一定要炒到全熟，略带生即可。

7、炒锅洗净，烧干，不放油，将姜丝放入反复煸炒，直到炒出姜的香味。

8、顺锅边加入油，将小红辣椒段放入炒匀，略放盐调味，炒出辣椒的香味。

9、将炒好的牛肉丝倒入锅中，和所有材料混合，如喜欢有点汤汁，可以略加一点水，撒入香葱段，翻匀即可。

1、需准备的食材：牛肉300g、生姜100g、红尖椒一个、青蒜适量、蒜头3瓣、油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、醋适量。

2、牛肉切薄片洗掉血水，姜去皮，洗净切，调入适量盐，鸡精，料酒，老抽，醋和生粉均匀抓腌20分钟。

3、红尖椒，青蒜，蒜头各切好备用。

4、净锅放适量油下入腌制好的牛肉煎至两面金黄

5、煎好的牛肉置盘备用。

6、净锅放适量油，下入姜丝和蒜头爆香.

7、倒入煎好的牛肉和红尖椒翻炒，倒适量清水，调入适量盐，鸡精，生抽翻炒至收汁，最后放入青蒜翻一下即可。

主料:
牛胸肉500斤、铁棍山药2根
辅料:
葱适量、香叶2片、八角2颗、杭椒2根、沙姜1块
做法:
1.牛肉洗净切小块，入水中焯过沥水，沙姜尽量切小薄片，葱切段
2.铁棍山药去皮，洗净后切小段，放在清水泡着防止氧化
3.炒锅入油放入冰糖待其溶化后放入牛肉块翻炒上色
4.再放入葱、沙姜等香料倒入一点老抽翻匀后喷入一点红酒
5.加开水漫过肉身，大火煮滚后转小火至少一个半小时，待其熟烂后放入山药段和少盐
6.炖至山药酥烂收汁起锅，装盘后撒入杭椒碎即可。

到此，以上就是小编对于胡椒粉加嫩粉炒猪牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于胡椒粉加嫩粉炒猪牛肉的1点解答对大家有用。