本篇文章给大家谈谈咖喱粉为何有点苦味，以及咖喱粉为什么发苦对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享咖喱粉为何有点苦味的知识，其中也会对咖喱粉为什么发苦进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 百梦多咖喱为什么会苦
2. 咖哩粉做咖哩饭为什么是苦的?
3. 做出来的咖喱苦了怎么办

1、百梦多咖喱为什么会苦

咖喱是一种复合味道的调味品，咖喱是由多种香料配比而成，其味道也是酸甜苦辣咸都有。

咖喱粉放多了的缘故。咖喱做法：材料：米饭、土豆、瘦肉100克、红萝卜1个、青豆50克、咖喱酱2大匙、精盐适量、鸡精适量。做法：土豆洗净，入开水锅内煮半个钟点以上，煮至熟透后取出，摊凉，备用。

炖煮过久或者放太多都会导致发苦，下面介绍正确的做法：准备材料：土豆2个、青椒1个、大葱适量、大蒜适量、咖喱粉适量、盐适量 鸡精适量 制作步骤：土豆刮皮切块泡水中，菜椒切片，适当的葱和大蒜，准备就绪。

注：1。香料不要放很多，家里做放一点就可以了，不然会发苦！ 2。咖喱粉要比其他香料多一点点，因为毕竟是咖喱的嘛！ 3。吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的土豆进去，味道会很不错！ 4。

辣度、口感不同。从辣味程度上看，好侍咖王咖喱主要有辣和中辣两种选择，其香辣味道相对更浓烈；而好侍百梦多咖喱则有原味、微辣和辣味三种口味。

2、咖哩粉做咖哩饭为什么是苦的?

咖喱粉放多了的缘故。咖喱做法：材料：米饭、土豆、瘦肉100克、红萝卜1个、青豆50克、咖喱酱2大匙、精盐适量、鸡精适量。做法：土豆洗净，入开水锅内煮半个钟点以上，煮至熟透后取出，摊凉，备用。

咖喱炒过了，所以会有点苦，建议加点糖。使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。

炖煮过久或者放太多都会导致发苦，下面介绍正确的做法：准备材料：土豆2个、青椒1个、大葱适量、大蒜适量、咖喱粉适量、盐适量 鸡精适量 制作步骤：土豆刮皮切块泡水中，菜椒切片，适当的葱和大蒜，准备就绪。

可能是你的咖喱粉放多了，或者是火开的太大有点糊了，也回有苦味。下次做的时候少放点咖喱或者多方一些饭，控制一下火候。

3、做出来的咖喱苦了怎么办

可能是由于咖喱炒的时间太长，导致咖喱的味道会有点苦，建议加点糖，使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。

加入高汤或者清水。水开后放入牛肉丸，中火煮5分钟。放入咖喱块继续煮2分钟。煮到还剩一些汤汁时淋入水淀粉，勾芡。最后盛出上桌即可食用了。

如果是咖喱粉就一定要多煮一会 煮的不透就会有苦味。快出锅的时候加点白酒也很很好的盖住苦味。建议还是用咖喱块吧比较方便，菜煮好后关火放咖喱块，搅拌全部融化以后开火烧一下就好了。

百梦多咖喱会苦的原因：咖喱炒的时间过长，咖喱尝起来有点苦，葱姜蒜稍微炒香后，可加入咖喱粉或混合香料入锅炒香，再加入肉和蔬菜，加水煨入味。

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