大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何辨别咖喱粉好坏的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何辨别咖喱粉好坏的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆咖喱牛肉,怎么能分辨出咖喱的好坏啊!
2. 怎么样区分咖喱粉的好坏
3. 咖喱块上有白色是坏了吗?

1、土豆咖喱牛肉,怎么能分辨出咖喱的好坏啊!

青咖喱黄咖喱红咖喱口味不同。红咖喱味道较辣，口味较重；青咖喱口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激；黄咖喱口味比较温和百搭。

颜色不同 红咖喱的颜色是由于其主要材料里有红色的干辣椒，青咖喱的颜色是由于其中的青辣椒、罗勒等等染色而呈现出来的，黄咖喱的颜色则是因为姜黄。

咖喱块适合用来做浓汤类的咖喱菜，比如常见的有：咖喱土豆炖牛肉，做出来的汤汁会浓稠好吃。咖喱块一般表明微辣、中辣、辣三种。

根据百度百科资料显示：本质：咖喱是一种调味品，而土豆是一种蔬菜。颜色：咖喱和土豆都是黄色的，但是咖喱的颜色更深一些。饮食方式：咖喱常作为咖喱鸡块或咖喱炒饭的调味品，而土豆只需煮熟即可食用。

2、怎么样区分咖喱粉的好坏

色泽，包装。唯加咖喱的色泽上可以看出咖喱的好坏，优质的咖喱都是呈红褐色或是棕红色的，另外还要观察包装是否完好。质量好的咖喱粉密封性是比较好的。

由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉，也因此，每个家庭依其口味和喜好所调出来的咖喱都不一样。

黏性不同。日式咖喱汁内，混合面粉，果泥，有点黏糊糊的。反而，印度咖喱汁没有黏性，而被混合椰子汁。辣度不同。印度咖喱刚含嘴里时候，并不觉得很辣。但越吃越感到火辣辣的。

日本咖喱：日本咖喱一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重。中国台湾咖喱：使用大量的姜黄，所以色泽大多为鲜艳黄色、与淡淡的小茴香（kumin）气味，在台湾也有人使用咖喱粉直接添加于白米饭中作为炒饭食用。

日本咖喱是一种日本菜品。一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重。台湾其特征为使用大量的姜黄，所以色泽大多为鲜艳黄色、与淡淡的小茴香（kumin）气味，在中国台湾也有人使用咖喱粉直接添加于白米饭中作为炒饭食用。

3、咖喱块上有白色是坏了吗?

咖喱变酸或受潮则说明咖喱块变质了。咖喱块变酸时，表明已经发生质变，不建议继续食用。咖喱块受潮时表面黏黏的，可以看到有水分溢出，此时不建议继续食用，以免引起身体不适。

如果没有外包装了，可以尝一下，看它味道变没变，如果变了就不要使用了。咖喱块长时间放在空气中的话，很容易导致咖喱块出现变质，因此，最好用保鲜膜包裹起来。

咖喱味道变酸说明已经发生了质变，质变的咖喱中会含有各种菌，咖喱中的微生物污染严重，不能再食用。

咖喱块过期了不可以吃，咖喱块一般保质期在两年之内，只要在保质期内吃完是没有问题的。咖喱块过期后容易受潮，受潮后会滋生细菌和真菌，如果咖喱块表面明显有变痕迹就应该及时处理，否则误食之后会引起身体不适。

咖喱块过期了是不可以吃的，虽然咖喱块属于浓缩型的调味品，但是超过保质期之后就会出现变质的可能。因此过期的咖喱块不仅口感会变差，而且营养价值也会流失，如果误食过期的咖喱块还有可能会引起身体不适。

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