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1. 咖喱粉和咖喱酱的口感有哪些不同之处?

1、咖喱粉和咖喱酱的口感有哪些不同之处?

总的来说，咖喱粉和咖喱酱在口感、风味和使用方式上都有所不同。咖喱粉的口感更干燥，味道更浓烈，需要通过炒制来激发香气；而咖喱酱的口感更湿润，味道更温和，可以直接加入到食物中。因此，选择使用哪种咖喱产品，需要根据菜肴的需求和个人的口味来决定。

成分和用途略有不同。咖喱粉是由多种香料混合而成的粉末状调味料，包括姜黄、芫荽、孜然、胡椒、丁香、肉桂等。可以用于烹饪各种咖喱菜肴，包括咖喱鸡肉、咖喱牛肉、咖喱蔬菜等。咖喱粉的口感较为浓郁，有一定的辛辣味道，可以为菜肴增添咖喱的独特风味。

成分不一样咖喱粉成分：姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料。咖喱块成分：植物油、小麦粉、白砂糖、食用盐、咖喱粉、香辛料、脱脂奶粉、椰子粉、葡萄糖、蜂蜜、水解植物蛋白、苹果泥、食用香精。咖喱酱是由咖喱粉和各种香料炒制而成。

印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。 泰国咖喱鲜香无比 泰国咖喱当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。

咖喱粉和咖喱酱的区别 咖喱酱是直接可食用的 咖喱粉使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。

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