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1. 咖喱粉源于

1、咖喱粉源于

最早起源于印度，据说第一位做咖喱的人为释迦牟尼，在印度的传说中，释迦牟尼是首先教人如何用树草的果实来调配以做长生不老的灵药，并以释迦牟尼当初传教的地名“咖喱”作为这灵药的名称，而后人将灵药当成料理的调料而广泛地传播开来。

编辑本段|回到顶部咖喱的起源 咖哩起源于印度。“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，“Kari”是“酱”的意思。

咖喱源于印度。当地人用自己的香辛料混合出不同的咖喱，咖喱粉通常是用来覆盖其他味道的，但也可以用少量来提高食物本色风味。如玉米面包、填料蛋、汤和酸奶油蘸料。咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必背的重要调料。

咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉 为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国，为了方便储存和运输，香料便以干货形式输出，粉末香料盛行至今。

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