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1. 黄面是什么成分做的?

1、黄面是什么成分做的?

黄面因其色黄而得名，也叫作新疆凉面。属于夏令风味小吃，面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”，这是一种野生植物。

黄面是黍子做的。黍子是单子叶禾本科作物，一年生草本植物，生长在北方，耐干旱，叶子细长而尖，叶片有平行叶脉。籽实也叫黍子，淡黄色，去皮后俗称黄米，黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做黄糕、酿酒。其形态特征与糜子相似，子实有黄、白、红、紫等颜色。

小黄面的成分是鱼类颗粒粉和虾粉和鱼粉以及其它诱鱼成分混合制成。黄面面，又称为小黄面，是黑坑钓鱼中常用的一种钓饵，主要分为酱香型、麦香型、腥香型三种。

黄面是黍子去皮后的黄米，再磨成面，就叫黄面，也叫黄米面。营养价值高，富含人身体所需的8种氨基酸、微量元素和矿物质。有一定黏度，常用来做黄糕、酿酒。黄面做法 将面粉加淡盐水、碱水和好，加入蓬灰水揉匀。案板上抹油，放上揉好的面团，盖湿布稍饧。菜胡芦去皮、籽切丝，菠菜、芹菜切段。

大多数钓友认为黄面就是我们经常用到的原塘颗粒经过膨化、破碎后制成的商品饵，然而这仅仅是它成分中最不重要的一环，其关键在于母体中的诱鱼成分。一般市售的黄面鱼饵母体通常是由发酵过的谷物原粮配合沙丁鱼浆经过低温膨化工艺，制成的膨化料再经过破碎并加入几种鱼体信息素及诱食剂配置而成的原料。

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