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1. 咖喱鸡块的做法有什么特点?

1、咖喱鸡块的做法有什么特点?

咖喱鸡做法技术要点：咖喱只有经过长时间的煮制，香味才能充分释放出从而渗入到鸡块里面，使整道菜香气浓郁。泰式做法加的是椰浆不容易买到可以用牛奶代替。洋葱要用小火慢慢炒，不是用大火爆香，我们要的是它的甜味。咖喱一定要焖够10分钟，否则咖喱的香味不能充分融入到鸡块里面。

煸至洋葱呈深黄色、并有浓郁的洋葱味时，即端锅离火，等到锅里的油不冒青烟时，放入咖喱油炒匀，再加入面粉、熟猪油，炒到面粉成熟；改用旺火，将鸡块、土豆连汤一起倒入锅里，烧浓汤汁，淋入熟猪油即成。

咖喱鸡块是热菜菜谱之一，以土豆为制作主料，咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主，口味属于咖喱味。口感：此菜以咸鲜口味为主，略带甜辣，咖喱味浓厚。 直接用现成调料烧制这道菜，对新手来说非常的简单，没什么技术难度，也很快捷。咖喱鸡 用料 ：鸡腿 胡萝卜 土豆 咖喱鸡调料 做法 原料备用。

咖喱鸡块是热菜菜谱之一，以土豆为制作主料，咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主，口味属于口味属于咖喱味属东南亚菜系。口感：此菜以咸鲜口味为主，略带甜辣，咖喱味浓厚。

烹饪时间：鸡肉的烹饪时间不能过长，否则会使鸡肉变老，影响口感。一般来说，鸡肉在中火下炖煮20分钟左右就可以了。健康：咖喱鸡块虽然美味，但是咖喱中的香辛料可能会刺激胃黏膜，所以胃不好的人要少吃。此外，咖喱鸡块的热量较高，减肥的人也要适量食用。

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