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1. 咖喱粉怎么用 咖喱粉的用法 咖喱粉的用量

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咖喱粉一般做为调料使用，可以直接放入菜中或者米饭中炒制，也可以在凉拌时使用，还可以制作成咖喱卤汁，下面介绍咖喱粉的用法：准备材料：羊腿肉200g、洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、免洗大米1杯、咖喱粉1勺、孜然1勺、葡萄干1勺 制作步骤：羊腿肉切块，放进锅里煸炒。

咖喱粉和食材一起炒匀即可。具体做法如下：主料：青菜30克、胡萝卜30克、米饭150克、鸡蛋1个 辅料：葱5克、咖喱粉10克、盐2克 第一步：胡萝卜切丁，青菜切末。第二步：碗中放入鸡蛋，打散。第三步：锅中加入食用油，倒入蛋液，小火炒熟。第四步：倒入胡萝卜，葱花，翻炒均匀。

取咖喱粉50克，油25毫升，葱姜，蒜泥。油放入锅内烧热，加入葱姜，蒜泥煸炒出香味，再加入咖喱粉翻炒至深黄色即成。还可以加工成咖喱卤汁，咖喱卤汁是，在制成的咖喱油中加入适量的水调匀煮沸即成。用咖喱油和咖喱卤汁制作菜肴，能使咖喱粉的香味充分发挥出来，也使菜肴的色泽更好看。

咖喱粉是西式或江浙风味肉制品常用的调料，也是一种混合性香辛料，配方根据不同地区口味略有所异。将原料香辛料选择、称量、烘干后，采用与制作五香粉相同的方法，经粉碎、调配、搅拌、混合、过筛，但还需要放入闭封容器内中贮存一段时间，再次搅拌过筛后包装即成。

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