大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖喱粉颜色淡怎么调理的问题，于是小编就整理了3个相关介绍咖喱粉颜色淡怎么调理的解答，让我们一起看看吧。

1. 咖喱太少水太多,味道很淡怎么办?
2. 为什么我做的咖喱鸡肉饭色泽上不去?求助为什么
3. 怎么让咖喱变浓

1、咖喱太少水太多,味道很淡怎么办?

您好，咖喱鸡水放多了可以按以下步骤收汁： 锅里热油，倒入姜、洋葱翻炒一下。 加入鸡肉翻炒均匀，倒入适量水、料酒大火烧开，转中小火慢炖15分钟。 到时间加入土豆、盐、咖喱粉、糖拌匀焖10分钟。

用大火收汁即可，土豆切块要大小均匀；土豆块要用中火煮酥烂；须重油。

可以加点生粉。咖喱粉和咖喱块的使用方法不同：咖喱粉 使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。

首先是粉本身的问题，楼主如果没有把粉炒成油咖哩，味道就不会香。其次，楼主有没有放香茅草和香叶，做正宗的咖哩这两样都不可少。当然，还少不了椰浆。如果没椰浆味道也会差很多。

也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去）最后把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了（如果汁太少的话可以少加一点水），因为鸡肉比较好熟，所以鸡肉放进去煮开5分钟也就可以了！然后用鸡粉盐调口就行了注：1。

2、为什么我做的咖喱鸡肉饭色泽上不去?求助为什么

不是， 主要是你用的姜黄粉有问题，用了不好的姜黄粉，你用的咖喱粉和清水搅拌一下。看看沉淀下来是什么东西， 正常咖喱的是黄色的姜黄植物纤维。咖喱一般没糖，时间煮长了，颜色也不会发黑。

看你用的是什么咖喱了，我一般用得是百梦多的咖喱块，一次1/3，炒饭或者做鸡肉都可以，而且没有变色，还有一点就是注意火的大小，一般先用大火把食材烧熟，加入咖喱后，要转小火的。

熬咖喱的时候，喜欢甜的就放点糖，喜欢辣的就放些辣椒。我用的咖喱块是超市里总做特价的那个叫好梦多的还是好梦待的咖喱块，还不错，一般一斤鸡肉和等量的土豆用一盒咖喱。

或适量番茄酱，根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。但不要放太怪的东西。做好了。

加入鸡肉和虾仁后就要把火开小，并不停搅拌，撇去浮上来的沫。煮的时候千万不要走开，否则很容易烧焦粘锅底。加热的时间可以自己掌握，等到咖喱入味即可，但不宜太久，否则会烧焦。

3、怎么让咖喱变浓

蒸发水分：将咖喱放在火上稍微加热一下，蒸发掉多余的水分，同时也能增强咖喱的香味。注意不要加热过猛，以免咖喱烧焦。 添加更多咖喱粉：如果咖喱的味道过于平淡，可以添加更多的咖喱粉以增加味道的浓度。

煮咖喱时加点牛奶，不仅有助于中和咖喱本身的辛辣味和洋葱的呛味，还可以让食物更香甜，浓郁。

让咖喱汁更浓的一种有效方法是加入淀粉溶液。淀粉是一种常用的增稠剂，可以吸收周围的水分，形成黏稠的溶液，从而让咖喱汁变得更加浓郁。

咖喱煮的时候比较稀的话煮时间长一点，就会变稠。咖喱土豆的做法：用料：土豆2个、 咖喱小半块 、油、水、盐 市场买来的土豆用清水洗干净，去皮，然后切大小适合的块。

方法/步骤1 用食物来增稠分步阅读 1 /3 在咖喱里混入原味酸奶。希腊酸奶等浓度比较高的酸奶最适合用来让咖喱变浓稠。每次加入少许酸奶，一边加一边搅拌，直到酸奶变得足够浓稠。

到此，以上就是小编对于咖喱粉颜色淡怎么调理的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖喱粉颜色淡怎么调理的3点解答对大家有用。