炸油条一般用几天面粉(炸油条几成油温下锅)
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炸油条一般用几天面粉的问题,于是小编就整理了5个相关介绍炸油条一般用几天面粉的解答,让我们一起看看吧。
1、炸油条的面发多长时间才能做?
做油条的面一般需要发酵十个小时以上,制作油条时,面团发酵的程度直接影响油条的质量。制作油条时需要的原料有面粉、白矾、面碱和精盐,和面时最好使用温水。
油条面最适宜的发酵温度是30~35度,这个温度大约需要发酵3~4个小时。做油条之前,将面团揉好后要进行发酵步骤,如果不发酵,那么做出来的油条不好吃。
发酵约10个小时或更长时间,再用180℃-200℃的油温将其炸制成表面金黄色,体积膨大,酥脆即成。特点:表面金黄,体大酥松。
发酵时间长短与多种因素都有关系,下面分三种情况解说做炸油条面团需要发酵多久。第夏季通常两三个小时就发酵好了。夏季里如果室内不开空调,在室温比较高的情况下发酵很快,和好的面团两三个小时就发酵好了。
油条面发酵多长时间要根据温度、季节、使用的膨松剂等方面判断。不同的膨松剂其发酵时间不同,一般冬季发酵的时间比较长,夏季发酵时间短一些。油条面最适宜的发酵温度是30~35度,这个温度大约需要发酵3~4个小时。
2、做油条的方法有哪些?做油条的面粉发酵多久呢?
制作油条时,至少要留出2个小时的发酵时间。如果时间足够长,可以将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏10小时左右。面团充分发酵后,做出来的油条会更美味。油条的制作方法 配料:面粉、盐、小苏打、泡打粉、适量水。
将面团盖上保鲜膜,放常温下发酵1小时左右(看到面团出现蜂窝状态)。将发酵好的面团放冰箱中冷藏一晚。第二天早上从冰箱中取出面团,加少许油与面团揉均匀。将面团擀成长方型形状态,厚度约为1cm左右。
和面:酵母、盐、白糖、鸡蛋这四样直接倒入面粉中,然后把水慢慢倒入面粉中(可用牛奶代替,牛奶炸出来更好吃,既有奶香味,又更酥脆,不过成本有点高,嘿嘿,土豪可以尝试),一边加入一搅拌。
第二步:盖上保鲜膜发酵20-30分钟。第三步:面揉好,切成这样的小段。第四步:两块面放在一起,用筷子压下去。第五步:筷子拿开,伸长,热油下锅炸。第六步:炸到两面金黄,出锅。
3、炸油条的面发多长时间才能做?
做油条的面一般需要发酵十个小时以上,制作油条时,面团发酵的程度直接影响油条的质量。制作油条时需要的原料有面粉、白矾、面碱和精盐,和面时最好使用温水。
油条面最适宜的发酵温度是30~35度,这个温度大约需要发酵3~4个小时。做油条之前,将面团揉好后要进行发酵步骤,如果不发酵,那么做出来的油条不好吃。
发酵约10个小时或更长时间,再用180℃-200℃的油温将其炸制成表面金黄色,体积膨大,酥脆即成。特点:表面金黄,体大酥松。
发酵时间长短与多种因素都有关系,下面分三种情况解说做炸油条面团需要发酵多久。第夏季通常两三个小时就发酵好了。夏季里如果室内不开空调,在室温比较高的情况下发酵很快,和好的面团两三个小时就发酵好了。
4、油条发面要多久?
头天晚上面粉、温水、酵母,像蒸馒头那样发面。第二天早上轻轻地把面揉下擀开切成条,拉长把两个头折到一边,醒面20分钟。油锅多放些油,热到油条放进去就能立即膨胀起来,就可以开炸了,炸至黄色,控油出锅。
第夏季通常两三个小时就发酵好了。夏季里如果室内不开空调,在室温比较高的情况下发酵很快,和好的面团两三个小时就发酵好了。第冬季需要把面团放在温水中发酵。
一般10个小时以上。详细请看下面:原料:面粉500克 矾15克 面碱15——15克 精盐10——12克 温水370克 制作方法:将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用。
油条面最适宜的发酵温度是30~35度,这个温度大约需要发酵3~4个小时。做油条之前,将面团揉好后要进行发酵步骤,如果不发酵,那么做出来的油条不好吃。
油条酵母粉发面的时间是不固定的,和气温有很大的关联。
5、做油条面要发多久
做油条的面一般需要发酵十个小时以上,制作油条时,面团发酵的程度直接影响油条的质量。制作油条时需要的原料有面粉、白矾、面碱和精盐,和面时最好使用温水。
炸酥脆大油条用面欣酥发酵6-8小时。炸松软无铝大油条用泡多源发酵2-5小时。
发酵时间长短与多种因素都有关系,下面分三种情况解说做炸油条面团需要发酵多久。第夏季通常两三个小时就发酵好了。夏季里如果室内不开空调,在室温比较高的情况下发酵很快,和好的面团两三个小时就发酵好了。
油条面发酵多长时间要根据温度、季节、使用的膨松剂等方面判断。不同的膨松剂其发酵时间不同,一般冬季发酵的时间比较长,夏季发酵时间短一些。油条面最适宜的发酵温度是30~35度,这个温度大约需要发酵3~4个小时。
油条面发酵多长时间要根据温度、季节、使用的膨松剂等方面判断。不同的膨松剂其发酵时间不同,一般冬季发酵的时间比较长,夏季发酵时间短一些。油条面最适宜的发酵温度是30~35度,这个温度大约需要发酵3~4个小时。
到此,以上就是小编对于炸油条一般用几天面粉的问题就介绍到这了,希望介绍关于炸油条一般用几天面粉的5点解答对大家有用。
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