本篇文章给大家谈谈自发面粉加南瓜发不起来，以及自发面怎么做南瓜馒头对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享自发面粉加南瓜发不起来的知识，其中也会对自发面怎么做南瓜馒头进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 我做南瓜馒头发不起能再加酵母粉吗
2. 做南瓜馒头没发起来是不是发酵放少了?
3. 南瓜加入面粉及酵母以后为什么发不起来

1、我做南瓜馒头发不起能再加酵母粉吗

多加些酵母粉，把面团和的硬一些，把两块面揉在一起，揉均匀，这样面不稀了，也能发起来了。南瓜馒头 原料：南瓜泥、面粉、酵母粉。做法步骤：第1步、把酵母粉放入南瓜泥中拌匀，静置几分钟，让其自然融化。

首先，从食材清单的角度来看，可能是酵母粉的用量不足。制作南瓜馒头时，一般建议每500克面粉放2克的酵母粉。如果酵母粉用量过少，就会影响馒头的发酵效果，导致馒头没有发起来。其次，从制作步骤的角度来看，酵母粉的放入时间也很关键。

可在面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓，用湿布捂10分钟左右，面也能重新发起来。可再加入一些酵母和面粉，重新揉面。温度过低导致发不起来，可将面团放在恒温25-30度的环境中，能较快发酵。

蒸好的馒头不要马上开锅盖，2-3分钟后在揭开，以免馒头突然遇冷塌陷。

南瓜饼 南瓜饼。南瓜馒头没发起来应是因为酵母粉放的不适量，其火候没有掌握好，失败品可以做成南瓜饼，使用油两面煎熟即可食用，操作简单，口感甜糯好吃。

2、做南瓜馒头没发起来是不是发酵放少了?

你好 这可能是酵母使用比例不当，或酵母菌因存放不当，而导致活菌失效。酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟，如果活性良好的酵母，表面会很快浮起一层泡沫。

南瓜饼。南瓜馒头没发起来应是因为酵母粉放的不适量，其火候没有掌握好，失败品可以做成南瓜饼，使用油两面煎熟即可食用，操作简单，口感甜糯好吃。

因为天气冷，温度低，一不小心就会影响发酵，导致做出来的面包不仅硬邦邦的，还不好吃。补救方法 在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。

水放少了，面和得太硬。下面介绍南瓜馒头的做法供参考，准备材料：面粉300克、南瓜160克、酵母4克、白糖15克、水适量。南瓜去皮去籽切块蒸熟，再搅拌成泥，然后放凉倒入面粉中。

遇到这种情况，一定要延长面团发酵的时间，尤其是二次醒发的时间。另外面团做得再软点，面粉筋度别太高，或者适量增加干酵母的用量。松软有弹性的南瓜馒头 下面我就详细说下，在家蒸馒头怎样才能松软有弹性。

3、南瓜加入面粉及酵母以后为什么发不起来

你好 这可能是酵母使用比例不当，或酵母菌因存放不当，而导致活菌失效。酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟，如果活性良好的酵母，表面会很快浮起一层泡沫。

首先，从食材清单的角度来看，可能是酵母粉的用量不足。制作南瓜馒头时，一般建议每500克面粉放2克的酵母粉。如果酵母粉用量过少，就会影响馒头的发酵效果，导致馒头没有发起来。其次，从制作步骤的角度来看，酵母粉的放入时间也很关键。

发不了，应该先蒸南瓜，然后和面时再放酵母，这样才能发起来。酵母是活性的，高温蒸过酵母就没用了。

水分过大，控制水分。做南瓜发糕时，如果加入蒸好的南瓜后水分过大，会导致面团过稀，从而影响发酵效果，在做南瓜发糕时，要注意掌握好水分，避免水分过多或过少。

酵母少了。在制作南瓜糕时，因为有蒸熟的南瓜加入会使面团加重，导致面团和酵母的比例失调，从而导致酵母菌的活动减少，南瓜糕发不起来，在制作时应在原有的比例上增加一些酵母，就可以制作出蓬松的南瓜糕了。

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