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1. 满洲里特色小吃有哪些？

1、满洲里特色小吃有哪些？

1、蒙古奶茶，在牧区和高寒地区肉食较多，蔬菜很少，需要奶茶来帮助消化，这是其一；冬季寒冷，夏季干热，冬季大量饮奶茶可以迅速驱寒，夏季可以驱暑解渴，这是其二；其三，牧区人口稀少，各个居民点之间距离较远，外出放牧或办事，口渴时不容易找到饮料，离家前喝足奶茶，途中再吃些干粮，可以较长时间耐渴耐饿。

2、蒙古烤肉，它有着古老的传说和传奇的故事。据传成吉思汗远征欧洲时，战线拉长，拿石头砌成炉子，因而想到以盾牌作为烤炉，把死的战马和一些牛猪羊鸡都切成块，把自备的野菜，置于盾牌表面烧烤调味，这是最初蒙古烤肉的由来。蒙古烤肉是由每位客人各选自己喜爱的食物，加上配料、调料、然后由主持厨师在特制巨型烤炉上用一条长筷子快速加热翻炒，以保持食品的原汁原味。

3.蒙古手抓羊肉

nbsp; nbsp; 满洲里的蒙古手抓羊肉很有名，把带骨的羊肉按骨节一一地拆开，然后在大锅里煮熟，吃的时候是用蒙古刀剔着来吃的。如果是坐客去吃这道菜的话是非常讲究的，客人不要自己去挑拣所吃的肉的部位，主人会根据客人的年龄给客人选择不同的羊肉。

4.俄罗斯碳烤盘肠

nbsp; 提到香肠，大家觉得那再熟悉不过了，但是它之所以会变得很独特是因为有着不同的制作手法。俄式碳烤香肠这道菜胜在了它的用心选材和独特的制作手法，再配上俄罗斯的酸黄瓜，德国进口的芥末酱，回口香嫩，鲜美多汁，皮脆弹牙。

5.俄罗斯原始碳烤大串拼盘

nbsp; nbsp;时间是食物的天然调味品，通过俄罗斯人独特的腌制方式再加以烤制，让大大的肉块鲜嫩多汁。八种不同口味食材集合在一起，形成了一种用食物串联起来的文化，在餐斤中，俄罗斯大厨现场烤制，制作工序一目了然，这也是美食体现出来的另一种价值。

6.萨摩撒（俄式肉包）

nbsp; 俄式肉包，它还有一个“高大上”的名字“萨摩撒”。它拥有着阳光般灿烂的外形，高筋面粉是俄罗斯面食中不可缺少的，加以鸡肉、火腿、土豆为主要馅料制作而成，形态各异、色泽金黄，口感醇香美味，在俄罗斯也是招待贵宾必不可少的美味。

7.乌克兰红菜汤

nbsp; 红菜汤（Borshch），起源于乌克兰，在俄罗斯、波兰等东欧国家广为流传。据说在那边红菜汤就是普通人家的主要食物之一，尤其是在寒冷的季节，依着熊熊的炉火，喝着热乎乎的红菜汤，就着黑色粗麦大面包，体现出东欧人的粗放和豪情。nbsp;

8.满洲里涮狗肉

nbsp; nbsp;满洲里的涮狗肉可算是一道独具特色的地方风味。狗肉含多种维生素，一年四季食用皆宜，冬食取暖，夏食消暑，并能舒筋活血。狗肉也可凉拌、酱制。

9.两吃秀丽白虾

nbsp; nbsp;秀丽白虾鲜活的时候虾身呈透明状，做熟以后更是通体嫩白。这也是其美丽名字的由来。在本地区最为常见的两种吃法:第一种吃的是鲜:夹一只掐头去尾，蘸佐料享用，不但清香爽口而且营养更加丰富;第二种吃的是脆:煎炸色泽金黄，口感醇香酥脆。

10.满洲里全鱼宴

nbsp; nbsp;呼伦湖产的鲁鱼、鲫鱼、白鱼等，肉质肥美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为“全鱼宴”。鱼菜鲜嫩味美，百吃不厌。

满洲里特色小吃有驴打滚，煮饽饽，林米水饭，酸汤子。

1.驴打滚是满族的特色小吃，有着非常悠久的历史，其主要原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，其制作分为制坯、和馅、成型三道工序，所制作出来的驴打滚豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心。

2.煮饽饽就是饺子的意思，煮饽饽是满族的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于东汉时期，为医圣张仲景首创，其制作方法并不复杂，选用面皮，精肉，蔬菜，海鲜等为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的饺子鲜美、细腻、可口。

3.林米水饭是满族的特色小吃，选用高粱米，玉米渣或小米为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的水饭营养美味，清凉爽口，可消暑解热。

4.酸汤子是满族的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，选用玉米为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的酸汤之口感细腻爽滑，粗粮营养健康。

1、烤羊腿

烤羊腿是从烤全羊演变而来。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿就逐渐代替了烤整羊。

2、俄式西餐

满洲里地处中俄边境，同时还是中国最大的陆路口岸，由于这里俄罗斯人众多，俄式西餐早已成为当地最重要的地方特色菜之一。

3、蒙古奶茶

内蒙奶茶是蒙古民族传统的热饮料，由砖茶水加鲜奶熬制成。奶茶可终日饮用，有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。

4、炒米

蒙古当地的米也叫糜米。炒米的主要做法是将糜米淘洗干净然后去掉杂质，再倒进锅里煮沸，看到米嘴破开后立刻捞出锅晾干，再放到另一个烧热的锅里炒熟。这种炒米吃起来硬硬的很有嚼头！可以干吃，也可以配着香浓的奶茶一起食用。

5、奶皮子

奶皮子是要放在奶茶里来吃的一种特色小吃，每年6月到8月间，取鲜奶如果煮沸熬制而成，浓厚的奶脂凝结于锅面，形成一层蜂窝状麻面圆饼，取出晾干后，切成若干小块，就可以食用啦。还可以在奶皮子上撒糖，当甜品食用。

6、鱼匹子

鱼匹子是将鱼从尾鳍顺脊梁到头部用刀刻成片状，腌制而成的特色美食。将腌制好的鱼匹子去鳞洗净，切成寸左右的鱼段，用锅蒸熟，即可。鱼匹子味道咸鲜，口味独特。

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