大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烙饼要发酵面粉吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烙饼要发酵面粉吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 做烙饼要用面粉发酵吗？

1、做烙饼要用面粉发酵吗？

不需要

1.

做烙饼的面不需要发酵,要是做发面饼,面就需要发酵了。nbsp;

2.

烙饼的做法;nbsp;

面粉加水和成面团,基本和匀即可,不用使劲揉光滑,盖保鲜膜或者湿屉布饧面,约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸,不回缩即是饧好了。nbsp;

取一块面团约1/4,用手捏成长条,然后按扁,也可用擀面杖擀扁,不要太使劲。刷一薄层油。

做烙饼需要使用面粉发酵。
1.面粉在发酵的过程中会释放出二氧化碳，使面团发酵，面皮更松软。
2.发酵使烙饼的口感更佳，更有弹性和口感，口感更好。
3.同时经过发酵，烙饼可以保存更长时间，尤其是在炎热的天气里，防止烙饼过期变质。

不需要发酵
因为烙饼属于面饼类，制作简便，一般使用普通面粉、水和少量食盐和油即可，不需要像烤面包一样需要进行面团的发酵
当然，也可以加入其它材料来丰富口感

不需要。把小苏打粉放入面粉中，搅拌均匀后再把水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，静止半个小时即可。烙饼的时候需要注意用小火烙，避免使其烧焦。烙饼的时候可以加入鸡蛋、葱花、芝麻等，这样烙出来的饼口感也会更佳。

到此，以上就是小编对于烙饼要发酵面粉吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于烙饼要发酵面粉吗的1点解答对大家有用。