大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用面粉做猪肉面丸子的问题，于是小编就整理了1个相关介绍用面粉做猪肉面丸子的解答，让我们一起看看吧。

1. 面粉炸猪肉丸子的家常做法？

1、面粉炸猪肉丸子的家常做法？

食材：猪肉，马蹄，鸡蛋，玉米淀粉，葱姜，花椒，



第一：先准备一块肥瘦相间的猪肉，将肉冲洗一下，沥干水分，先将肉皮去掉，然后将肉切成长条，再切成块，切好之后，用刀剁成肉馅



第二：切一点葱，再切几片姜，切成姜丝，切好之后放入碗中，放几十粒花椒，锅中倒入适量的清水，放入葱姜花椒，大火烧开之后继续煮三十秒钟关火，然后我们只要水，不要葱姜花椒，拿一个漏勺，将花椒水隔离出来晾凉备用，准备五个马蹄，有的地方也叫荸荠，先将马蹄削皮，然后切成片，最后剁成末



第三：下面开始调馅，先放入半勺十三香，再放入一勺盐，然后第一次倒入葱姜水，沿着一个方向将肉搅打上劲，葱姜水分一共分三次放，将肉馅搅拌成感觉有胶的状态就可以了，再打入一个鸡蛋，一个方向搅拌均匀，然后再放入适量的玉米淀粉，最后放入马蹄，搅拌均匀就可以了



第四：锅中倒入适量的油，油温五成热的时候，我们开始炸丸子，左手抓肉馅，然后用左手虎口处挤出丸子，用勺子挖出放在锅中，将丸子炸至微黄之后，捞出稍微晾凉，油温差不多晾至五成热的时候倒入丸子复炸，等炸至外表焦黄捞出来。



第五：另起一锅，倒入适量的清水，水开之后，倒入适量的蚝油，生抽，少许老抽上色，然后倒入炸好的肉丸，盖上盖子中火煮十分钟，加入适量的水淀粉，让汤汁变得更加的浓稠，最后放入葱花和香菜，搅拌均匀，就可以出锅装盘了。

用料

五花肉馅 200g，鸡蛋 一个，面粉 60g，盐 1勺，五香粉 一勺

做法步骤



1、准备食材



2、准备姜末葱沫



3、把姜末葱沫和猪肉馅放在一起



4、用刀剁至发黏融合在一起



5、肉馅里放盐，生抽，十三香，耗油，放入一个鸡蛋、面粉



6、顺一个方向搅拌上劲



7、把肉馅放入丸子神器里，热锅倒入适量的油，烧到7成热



8、用拨片挤出肉丸，勺子挖下，放入油锅



9、调小火炸至肉丸金黄捞出控油



10、新鲜美味健康干净的自制炸肉丸就做好了



11、炸好了可以当零食，可以炒菜放上，也可以做砂锅放几颗



12、边做边吃的感觉最好，刚出锅的最好吃

1.猪肉洗净，切成小块

2.放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右

3.把腌制好的猪肉剁成泥

4.手洗干净，把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子

5.取一个小盆，打入三个鸡蛋

6.稍微加点水搅匀，放入面粉

7.鸡蛋和面粉打成面糊

8.把丸子放入面糊中，让每个丸子都均匀地沾满面糊

9.锅内加入花生油，烧制八成热

10.开始下入丸子，中火炸制丸子变成金黄色就好了

11.捞出、控油，盛盘即可。

肉馅放少量面粉做成丸放油锅炸

到此，以上就是小编对于用面粉做猪肉面丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于用面粉做猪肉面丸子的1点解答对大家有用。