大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于低筋面粉用普通面粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍低筋面粉用普通面粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 做饼干时,低筋面粉可以用普通面粉代替吗
2. 低筋面粉可以用普通面粉代替吗 能不能用普通面粉代替低筋面粉
3. 低筋粉可以用什么代替

1、做饼干时,低筋面粉可以用普通面粉代替吗

做饼干用的低筋面粉可以用家里常用的面粉代替 用低筋小麦为原料加工的面粉为低筋面粉，特点是筋度低，适合糕点，曲奇饼干，广式馒头。

可以用普通面粉代替低筋面粉或高筋面粉做饼干，做法如下：准备材料：鸡蛋2个、白砂糖45克、普通面粉75克 将鸡蛋蛋清分离，分别加入白砂糖。将蛋黄搅拌均匀，将蛋清打发，倒入蛋黄，搅拌均匀。

不可以。低筋面粉主要用来制作蛋糕、春卷皮、饼干等口感松软的食品，普通面粉更多应用在中式的面点里，比如饺子、馄饨、馒头和包子等。这两种面粉的用途完全不同，所以是不可以代替的。

可以。普通面粉与玉米淀粉4：1混合代替低筋面粉。玉米淀粉用于减少面粉蛋白质含量降低筋度，使饼干酥松，若想更低筋可适量多添加玉米淀粉。面粉根据蛋白质含量不同分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。可以。

2、低筋面粉可以用普通面粉代替吗 能不能用普通面粉代替低筋面粉

低筋面粉可以用普通面粉代替，不过在制作蛋糕这类比较松软的食物时建议用普通面粉和玉米淀粉4：1的比例调和而成。如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。

可以用普通面粉代替。低筋面粉也可以用普通面粉与玉米淀粉4：1混合代替。玉米淀粉用于减少面粉蛋白质的量降低筋度，使饼干酥松。

低筋面粉可以用普通面粉代替，不过在制作蛋糕这类比较松软的食物时建议用普通面粉和玉米淀粉4：1的比例调和而成。如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。

低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代。但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。低筋面粉：简称低粉，筋性弱，因此适用于蛋糕等松软的点心。

3、低筋粉可以用什么代替

低筋粉可以用普通面粉加玉米淀粉混合代替。玉米淀粉在做蛋糕时较易发酵，在做蛋糕时玉米淀粉比低筋面粉的效果更加松软，体积也更大。根据面粉的蛋白质含量不同，面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。

低筋面粉可以用普通面粉、高筋面粉、玉米淀粉代替，从食材清单和制作步骤两个方面阐释如下： 普通面粉、玉米淀粉，按照4：1的比例混合 食材清单：普通面粉400克、玉米淀粉100克。

不可以。没有低筋粉的，可以用中筋面粉或高筋面粉再加上一定比例的玉米淀粉代替。家里有高筋面粉的，可以和玉米淀粉按照一比一的比例配低筋粉。比如你需要100克的低筋粉，就用50克的高筋粉加50克的玉米淀粉来配。

只能用玉米淀粉来代替部分低筋粉，其它淀粉都不怎么好用。而且如果没有低筋粉可以用中筋粉或高筋粉加入部分玉米淀粉来做蛋糕，不能全部用玉米淀粉代替的。

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