西藏挂面烘干机(烘干挂面需要多少温度)
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1、西藏风干牛肉做法?
用料:葱姜蒜适量、八角3个、料酒半碗、盐一小勺、牛肉二斤半、辣椒粉适量、生抽适量、桂皮3~5、香叶若干、白糖一勺、蚝油两勺。
做法:将精选的牛肉剔去筋膜,直接切成条,最好长度粗细一致(顺着纹路切更好切哦)。半碗料酒加清水浸泡牛肉条30分钟,可以去除牛肉中的血水。在去除血水后的牛肉条中加入盐、葱姜蒜、料酒、生抽、八角、桂皮、香叶、白糖、蚝油加酱油抓拌均匀,腌制两小时,然后把腌制好的牛肉拿出来,去掉表面的调味料,风干24小时,风干好的牛肉放入烤盘。烤箱上下180度(切的细的烤20分钟,切的粗的烤35分钟)。烤好的牛肉记得趁热撒上辣椒粉,当然不能吃辣,原味也可以。
1 西藏风干牛肉的做法是比较简单的2 首先,将牛肉切成薄片,然后用盐和调料腌制一段时间,使其入味3 接下来,将腌制好的牛肉挂在通风处,晾干一段时间,直到变得干燥4 最后,将干燥的牛肉放入烤箱或者烘干机中,以低温慢慢烘烤,直到达到理想的风干程度5 风干牛肉可以作为零食或者配菜,口感鲜美,具有独特的风味6 此外,可以根据个人口味加入一些辅料或者调料,例如辣椒粉、花椒粉等,以增加风干牛肉的风味7 总之,制作西藏风干牛肉的做法简单易行,只需准备好牛肉和调料,按照上述步骤进行处理即可享受美味的风干牛肉。
西藏风干牛肉是藏族喜爱的生食牛肉。每年秋季制做,将鲜牛肉割成条,穿成串,撒上食盐、花椒粉、辣椒粉、姜粉,挂在阴凉通风处,风干后即成,味道麻脆酥甘,酸香满口,咀嚼时无渣塞牙。
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