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1. 羊肉挂面的做法

1、羊肉挂面的做法

细挂面100克，大白菜叶1片，盐半勺。做法：羊肉洗净跟冷水一起下锅。大火煮开后，再续煮2-3分钟，至血抹飘起即可捞出。将焯过水的羊肉、切片的白萝卜、姜片一起放入锅中，并一次性加足水。加盖大火煮开后，转中火煮半小时左右即可。

将香菜洗净，切成香菜末；白萝卜洗净切成萝卜丝；葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并均切成细丝，备用；将羊肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。将锅内倒入鲜汤，烧热后放入萝卜丝煮熟，放入拌好料的羊肉丝，用旺火烧沸后停火加入味精，即为面汤。

羊肉汤时蔬面的做法步骤 首先在锅里放入水，如果是蒸锅，放稍少于1/2即可，大火开始煮。待水微微在锅底起泡时候放入挂面，略略搅拌；之后放入羊肉和汤，搅拌均匀。调中火煮3分钟之后放入切好的西红柿和白菜，搅拌均匀，使蔬菜的汁液能够溶入汤中。煮8分钟后关火。

羊肉面条里面放什么菜 做法一 食材：鸡蛋面、胡萝卜、山药、羊肉、盐、糖、生粉、油、耗油、姜丝、蒜苗、生菜 羊肉切片用耗油、盐、生粉、糖、蒜苗、腌10分钟。 胡萝卜、山药去皮切片。 生菜瓣开洗净。 热锅下油盐爆香姜丝。 加入适量的水烧开。

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