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吃挂面最多的省份-哪个地方的挂面好吃

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  1. 为什么苏州人特别喜欢吃面?

1、为什么苏州人特别喜欢吃面?

但同时也把吃面的习惯渗透到当地的饮食中。于是淮河以南才渐渐有了麦子的种植。所以苏州人特别喜欢吃面。

一般正餐不喜欢面食,所以说苏州这个地方对饮食;主次`程序上吃主食是非常讲究的,因此也产生对面食即喜欢又讨厌的习惯。

意思是吃面要趁早,用精心熬煮的第一锅汤下出来的头汤面汤色最清、味道最鲜。由此可见老苏州的头汤面是何等重要。 对于北方人来说,总觉得吃米的南方人对面食不太感冒,但对于鱼米之乡的苏州,这却一个极大的误解。

的炒肉面,以其独特的浇头和醇厚的汤头备受喜爱。肉糜、笋头、木耳,再加上焦香酥脆的葱段,每一口都是满满的幸福感。女儿偏爱虾仁面,虾仁鲜嫩,弹性十足。焖肉面则以其红白相间的肉片,入口即化的口感,令人难以忘怀。苏州一碗面,不仅仅是一种食物,它承载着苏州人对生活的热爱和对传统的坚守。

除了北吃面南食米,《梦溪笔谈》里曾介绍过当时南北饮食的重要区别:以长江为界,南方人喜欢吃咸,北方人更喜欢吃甜。这背后当然有经济水平的原因,因为当时中原地区显然更为发达,吃得起糖的人自然更多。

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