本篇文章给大家谈谈荞麦挂面有什么营养与功效，以及荞麦挂面功效和作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享荞麦挂面有什么营养与功效的知识，其中也会对荞麦挂面功效和作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 荞麦面有什么营养价值
2. 荞麦面的热量是多少?
3. 荞麦挂面的营养价值
4. 荞麦面的功能与效果
5. 苦荞面条的营养价值与制作方法

1、荞麦面有什么营养价值

荞麦面的营养价值 养麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2％－3％，其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。

荞麦面条和普通面条是两种不同的面食，它们在制作材料、营养价值、口感和使用方式上都有很大的差异。

荞麦面是一种营养丰富的食品，尤其适合孕妇食用。荞麦作为粗粮，虽不易消化，但其所含的烟酸能促进新陈代谢，提高解毒能力，还有降低胆固醇、扩张小血管的神奇功效。

荞麦含有丰富的蛋白质和微量元素。荞麦比普通谷物要丰富得多，因此具有很好的营养保健作用。荞麦含有维生素E和芦丁，能降低血脂和胆固醇，有保护视力，预防脑出血的功效。

2、荞麦面的热量是多少?

荞麦面的是约每100g当中即会含有329千卡的热量；而普通面条是约每100g中含有283千卡的热量。荞麦面主要使用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。麦面原产于中亚，古代中国就已经开始种植。

荞麦面的热量（以100克可食部分计）是340大卡（1422千焦）。每100克荞麦面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。面条的热量（以100克可食部分计）是284大卡（1188千焦）。

荞麦面的热量（以100克可食部分计）是340大卡（1422千焦）。每100克荞麦面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。面条的热量（以100克可食部分计）是284大卡（1188千焦）。

嗨吃家荞麦面热量：425大卡（100克）营养信息营养素含量（每100克）营养素含量（每100克）热量（大卡）4200碳水化合物（克）570脂肪（克）140蛋白质（克）20纤维素（克）0.00”。

而煮熟了之后热量在110大卡左右。100g的干荞麦面的热量一般是在355大卡左右，水份含量比较低，主要的热量来源于其中的碳水化合物，其中的碳水化合物大约占其中的热量在70%-80%左右。

3、荞麦挂面的营养价值

营养价值不同： 荞麦面条相对于普通面条而言，更加营养丰富。荞麦面粉富含维生素B、锌、镁、铁和膳食纤维等多种营养素，这些营养素对人体健康有益。荞麦面条中的膳食纤维含量比普通面条高出很多，能够促进肠胃蠕动，增加饱腹感，有助于控制体重。

营养价值 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。

苦荞面营养价值丰富，尤其是含有其它粮谷没有的生物类黄酮（芦丁）。芦丁有软化血管，改善微循环，清热解毒，活血化瘀，拔毒生肌，有降血糖、降尿糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。

荞麦面的营养价值 养麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2％－3％，其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。

食用荞麦可为人体提供蛋白质、维他命 E、维他命 B、膳食纤维、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟酸、钙、铁、磷等微量元素，营养丰富，口味鲜美，易于消化吸收，对人体健康十分有益。

4、荞麦面的功能与效果

荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

主要作用是健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮。荞麦中含有的蛋白质非常得丰富，尤其是赖氨酸的成分非常得多。还有一个就是铁、锰、锌等微量元素，也比一般的谷物要丰富。

荞面含有脂肪2％－3％，其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用，同时又是一种重要激素前列腺素的重要组成部分。

增强血管弹性：荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。

黑荞麦生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。抗菌、抗病毒作用 据研究证实，黑荞麦生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。

5、苦荞面条的营养价值与制作方法

放适量的水 6，水开将荞麦挂面放入煮，放适量的盐 7，煮好放适量的香油 8，盛碗可以吃了。

水开后入面，将煮好的面条捞入拌面碗中，捞起来的时候不要将水全部沥干，面条携带的少许水一起拌。煮好的面条拌匀即可 拌面方法简单根据个人不同口味可选择清汤拌面或者口味拌面。

磨粉：面粉研磨细度500目。制作：面粉合成面团后会开始发酵，发酵过程发酸加入食用碱来中和，无添加剂。营养价值：苦荞本身营养价值丰富，尤其是含有其它粮谷没有的生物类黄酮（芦丁）。

苦荞面吃了具有实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽，降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛的好处。苦荞面的做法：苦荞手擀面 用料：苦荞粉50克，面粉200克。

关于荞麦挂面有什么营养与功效和荞麦挂面功效和作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 荞麦挂面有什么营养与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于荞麦挂面功效和作用、荞麦挂面有什么营养与功效的信息别忘了在本站进行查找喔。