陇西五谷杂粮炒的熟面(怎样把杂粮面炒熟视频)
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1、五谷炒面做法 五谷杂粮炒面做法
将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲;锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味,再放入面继续翻炒;改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成。
炒面的做法和配料:绿豆芽、小油菜洗净备用。面条入开水锅煮至稍发软后捞出。把煮过的面条过凉水。把过完凉水的面条控干后,倒入一汤匙熟油,仔细拌匀。把拌好油的面条上锅蒸熟。把蒸熟的油面条,挑散,晾凉。起油锅,油热后磕入鸡蛋小火炒散,炒至金黄。放入洗好的小油菜,翻炒。
取白面粉,玉米面粉、豆面粉、高梁面粉等若干,将炒锅加热后倒入,并且适当加入糖、生花生米、芝麻粒等,以增加炒面的口感。因为健康原因,人们不愿吃糊锅的产品,所以火侯一定要控制到最小,并且要不停的反复翻炒,以面粉不糊为宜,炒三四十分钟后,面粉干熟,花生芝麻也就熟了,即可起锅食用了。
是 油茶面清锅炒面,重点是总是翻炒,炒的均匀为上,用面铲将面球打散。先大火后小火。等面炒熟的时候,倒到面板上,用擀面杖把面再擀一下,为了把细小的面球擀成面哟。锅内放油(牛油,鸡油,黄油,豆油都可以)油七成熟时将面放进油中,翻炒,至油溶于面中出锅。
油炒面的做法步骤 处理果仁,如果准备的果仁是熟的,只需要把较大的果仁弄碎。如果果仁是生的,要先炒熟。 将黑芝麻、白芝麻、核桃仁准备好。 面粉过筛,把面粉里的小疙瘩解开,呵呵 干锅不放油,把面粉倒入锅中,用中大火干炒,一定要不停的翻炒。
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