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1. 莜面属于粗粮吗?莜面的吃法都有哪些?

1、莜面属于粗粮吗?莜面的吃法都有哪些?

是粗粮。莜面适宜人群：莜面对于常常处於紧张状态的上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。一般人群均可食用。

我们都知道莜面是五谷杂粮，常见的莜面做法应该是炒着吃和凉拌莜面。而且减肥的小伙伴们可以去选择这道美食。本人最喜欢吃凉拌莜面那应该怎么样制作呢。第一步，我们把莜粉用温开水放肆揉，一边揉的时候适当加点水揉成团即可。

莜面是粗粮。莜面其实就是莜麦，经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面，有着极高的营养价值，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍，释放的热量等同猪肉或肥牛。

莜麦是一种生长在长城以北海拔较高的高寒地区的作物，被认为是一种粗粮，营养价值很高。莜麦的蛋白质含量超过大米、白面，且富含亚油酸和多种微量元素。在古代，莜麦还是一种主要的粮食作物，被用来制作面粉。

最后，莜面还可以做成莜面条。将莜面加入适量的水，揉成面团，擀成薄片，再切成细条。将莜面条放入滚水中煮至熟热即可。莜面条口感Q弹，可以用来做各种凉拌菜或热汤面，味道清爽可口。

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