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1. 包面怎么包

1、包面怎么包

面皮篇到这里了，接下来跟大家讲讲小笼包的馅怎么调？我一般都是发面的那两小时开始调馅，一般馅调好了再玩会儿游戏看会综艺，面就发好了。准备300克五花肉和150克小葱，5克姜。

包面的第一步是制作面皮。将适量的面粉和水混合均匀，揉成面团后静置10分钟左右。然后，把面团擀成薄片，用擀面杖将其擀平，并用刀切成制作包子所需大小的面皮。包馅料 准备好面皮后，接下来就是将馅料包入面皮内。

拿起一张面皮，取一些肉馅，放在面叶中心，然后中线对折面皮。再将底部的两边对折，轻微卷起，手法要轻柔。再将两边的面皮沾水后压紧即可。拿起一张面皮，取一些肉馅，放在面叶中心，然后中线对折面皮。再将底部的两边对折，轻微卷起，手法要轻柔。再将两边的面皮沾水后压紧即可。

在包面前需要提前将木板子浸泡在水中一段时间，使其充分吸湿。水的温度应控制在适宜的范围内，一般来说，温水效果更好。可以根据实际情况调节水的温度，通常建议将水温控制在20摄氏度左右。接下来，在包面之前需要准备好足够多的湿布。将湿布浸湿后，用手轻轻拧干，然后覆盖在木板子表面。

包面方法的步骤：将肉剁成肉糜，像饺子馅一样，剁的时候放入适量生姜在肉里面，一起剁，姜的味道能融合到肉里，去腥。将剁好的肉馅放到一个大碗里，加入切好的小葱，拌匀。

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