大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花式年糕馒头怎么做面鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍花式年糕馒头怎么做面鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 山东特色面鱼的做法和配方大全 山东特色面鱼怎么做
2. 鱼馒头家常做法,正宗鱼馒头怎么做
3. 过年做面鱼的寓意
4. 蒸大面鱼馒头的做法

1、山东特色面鱼的做法和配方大全 山东特色面鱼怎么做

过年的面鱼蒸起来的做法步骤 酵母放入温水中化开，加入面粉，用筷子搅拌成絮状，双手抓起絮状面团向一起揉，逐渐揉成团。双手握拳，交替揣面，把面揉成光滑的面团。

炸面鱼的做法：面粉加温水，酵母、一点盐，约5克揉成光滑的面团醒发。醒发至两倍以上大，拉开能看到粗大的孔洞。将面团排气揉匀，这时的面团要稍软些，需要手粉来防粘。均匀的分成每个约80克的小面团。

面鱼的做法步骤如下：面粉中加入适量水搅成棉絮状。揉成光滑面团，醒15分钟左右。醒面团时，提前把芹菜和姜切末，放一旁备用。锅中倒入水，一手拿着面团一手拿着剪刀，剪出一个个面鱼。面鱼煮熟捞出，过一遍凉水。

面鱼制作方法：食材：面粉适量、碱面适量。和面。和做手擀面一样，先取小麦面粉放入盆中，加入适量碱面，加水搅拌，揉成较硬的面团。洗浆。

2、鱼馒头家常做法,正宗鱼馒头怎么做

将面粉加入盆内，在面粉中间扒个窝放入酵母。用温水慢慢倒入，使酵母充分融化，揉至表面光滑，盖上保鲜膜 放到温暖处，发酵至2倍大 将发酵好的面团取出，加入干面粉，揉匀，将其平均分成4份。

蒸馒头的过程中不要开盖，关火后还要焖上5分钟左右再拿出，否则就容易成面疙瘩。蒸馒头要垫上油纸，或者在蒸笼上刷油，否则蒸好的馒头就会粘在蒸笼上。

步骤一：面团分成小剂子，取一剂子，搓成一头粗，一头细的长条。步骤二：将面团稍稍弯曲，用手掌根在右边，边滚边压，压出印痕，亦将面团分成两部分，鱼身和鱼尾。步骤三：用手将面团压扁。步骤四：用手指压出鱼鳍。

辅料 酵母 适量 温水 适量 步骤 温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。面团取出，揉成光滑的面团，排排气。揪成均匀的小面剂，揉匀。案板撒面粉，搓成长条。将面团放入模具中，按压。

3、过年做面鱼的寓意

过年订五个方面面鱼有什么说说嘛，过年订五个面与没有什么说的。最好还是订六个。

在山东的一些地区，人们会在春节期间做面鱼来祭祀祖先和神灵，祈求新的一年里平安吉祥、五谷丰登。面鱼的独特形状和美味口感使得它成为了春节期间的一道亮丽风景线。最后，汤圆是山东春节期间的另一道美味甜品。

我们烟台人给“油饼”叫“面鱼”，以前只有在过大年的时候，老百姓几乎每家每户都要做，寓意：咸鱼翻生，年年有余！但是随着生活条件的升高，现在很多家庭隔三差五自己在家就做，很多上班族几乎每天都到早餐店去吃。

做好的“小圣虫”要一对一对地分别放在面缸、米缸、菜盆、冰箱里，意味着来年米缸、面缸不招虫子，寓意天天有菜吃。面鱼通常用木头模子做出来，蒸好后用颜料画好眼睛和鳞片。放置在窗台、柜头，意味着年年有余。

面鱼即为面粉制作的鱼哈！借喻连年有余，所以面鱼也要在节前制作完成。炸面鱼是一种类似油条的食品，我觉得要比油条更健康，尤其是自己家制作的更安全，更环保，不会担心地沟油的问题。

4、蒸大面鱼馒头的做法

蒸面鱼馒头的做法如下：主料：中筋面粉400g。辅料：酵母2g、水200g、红枣1个、红豆4粒。将面粉加入盆内，在面粉中间扒个窝放入酵母。

蒸面鱼馒头的做法大全：温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。金鱼壳子里面，撒面粉，倒扣掉。揉匀，案板撒面粉，搓成长条。将面团放入模具中，按压。倒扣出来。

鱼形馒头的做法如下：首先我们先来制作面团部分，将食材用料中食材全部混合，揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵。

鱼馒头的做法 南瓜去皮洗净切成片，入锅蒸熟。趁热压成南瓜泥。面粉中加入酵母粉拌匀，加入南瓜泥搅拌揉成面团发酵。揉面时如果太干可加入少量温水。面团发酵好了。分成小份，将每一份揉匀。

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